Recetas

Si eres de los que sufrimos con el invierno y necesitamos comer algo reponedor para sobrevivir al frío, ¡esta receta es para ti! El caldo valdiviano, o simplemente valdiviano, es un plato con mucha historia. Su origen se remonta justamente a la ciudad de Valdivia, en la época de la ...

Cebollas… ¡pero qué difíciles son! Desde pelarlas hasta cortarlas y servirlas, siempre nos ocasionan problemas. Y aunque su presencia es fundamental en nuestra cocina, casi siempre toman un papel secundario, ya sea para acompañar una ensalada, un guiso o formar la base de una tortilla. Pero ¿has pensado en ubicar ...

Los picoteos son la ocasión ideal para compartir con quienes más quieres, en torno a la buena mesa y los más ricos sabores. Para tu próxima velada, te invitamos a preparar unos deliciosos cachitos de vienesa, suaves bocados salados elaborados con una masa crocante, que en su interior guarda exquisitos ...

Los chilenitos son un clásico de la pastelería nacional, siendo una rica y económica opción para acompañar las onces familiares. Con esta receta aprenderás a prepararlos. Ingredientes (rinde 6 porciones) - 1 ½ taza de harina. - ½ cucharadita de polvos Royal. - 2 cucharadas de margarina. - 2 cucharadas de vinagre de manzana ...

Últimamente, las preparaciones con acelga han abierto un mundo de variaciones, donde destacan los pasteles, albóndigas e incluso soufflés. Y es que se trata de una verdura conocida por todos nosotros, que a pesar de su sabor - a veces amargo - puede convertirse en un exquisito plato, elegante y nutritivo. Pues ...

El arroz es un alimento básico en la cocina. Por su versatilidad, no debe faltar entre las compras del mes. Para innovar en base a este tipo de cereal, te invitamos a preparar un plato típico de la gastronomía china, elaborado con arroz frito integrado a diferentes y sabrosos ingredientes ...

Los berlines son dulces originarios de Alemania que se han popularizado en nuestro país. Suelen estar rellenos de crema pastelera o manjar. Habitualmente se preparan fritos; sin embargo, si buscas una alternativa más saludable, hoy te enseñamos a hacerlos al horno. Ingredientes (rinde 4 berlines grandes) 2 tazas de harina ...

Las arvejas son famosas por servirse calientes o en ensaladas. Su sabor suave y espeso las distingue de otras legumbres, que difícilmente se prestan para esas preparaciones. Es por esto que hoy te traemos una receta que muestra otro de sus usos: quiche de arvejas. Pon atención porque esto es ...

Perú es una de las capitales gastronómicas más importantes de América Latina, ya que sorprende con tradicionales platos que integran lo mejor de su tierra e historia culinaria. Más allá del ceviche y el lomo saltado, la parihuela se asoma como un plato que sabe deleitar a sus comensales. Se ...

Las propiedades nutritivas del atún son indiscutibles: disminuye los niveles de colesterol, ayuda con el flujo de la sangre y disminuye las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Pero ¿cómo prepararlo? Nuestra cocina cuenta con una enorme cantidad de posibles acompañamientos y preparaciones que son imposibles de no reconocer. Es por ...

Es invierno y los días fríos nos provocan ganas de comer cosas ricas, más calóricas y que nos llenen de energía. Lamentablemente, muchos de esos alimentos también tienen un alto contenido en grasas y tenemos como consecuencia la subida de peso. ¿Qué hacemos entonces?. Hay ciertos alimentos que si bien ...

Las tapas son clásicos bocados de la gastronomía española, que se pueden cubrir con diferentes ingredientes, y así crear una infinidad de variantes. Un de ellas es la que hoy presentaremos, que incluye como base trozos de pan integral horneado, más una serie de elementos que, combinando sus sabores y ...

Las preparaciones dulces a menudo están asociadas a ser poco saludables. Sin embargo, hoy te traemos una receta de muffins ricos y sanos, para que puedas disfrutar sin culpa con la familia. Lo mejor es que hacerlos toma muy poco tiempo de hacer y con una sola mezcla puedes obtener ...

Con las láminas de pasta podemos crear diferentes cosas, por lo que si ya no quieres más poner una sobre otra, estos rollitos te permitirán presentar de una manera diferente el plato sin perder sabor. Sorprende a tus comensales dando un giro a la clásica lasaña. En esta oportunidad la ...

La cocina vasca se caracteriza por incluir platos llenos de sabor e historia. La receta que hoy presentamos es un clásico, que se presenta en nuestra mesa como una verdadera delicia internacional, mezclando los más tiernos trozos de merluza con nobles ingredientes y especias. Un platillo que deleitará a todos ...

Este platillo es una muy buena forma de preparar un guiso vegetariano cargado de proteína, gracias a su ingrediente principal: los porotos negros. Esta legumbre que cada vez es más consumida entre los chilenos. Para preparar 4 porciones, necesitas: 1/2 taza de porotos negros. 1 zanahoria. ¼ de morrón ...

Los garbanzos son un alimento sano, nutritivo y rico en fibra, por lo que incorporarlos en diferentes platos es un pasaporte directo a la buena salud de nuestro organismo. Por esto, te invitamos a probar una increíble receta: puré de garbanzos, ideal para disfrutar de una comida mediterránea diferente, al ...

La marraqueta o pan batido, es el símbolo que identifica las onces chilenas. Ya no tienes que ir a comprar al negocio de la esquina para reunir a tu familia con estos sándwiches, porque gracias a esta receta puedes prepararlos tú mismo y comerlos calentitos, recién salido del horno. Ingredientes ...

Las mermeladas han estado en nuestra mesa por muchas generaciones, mostrándonos una gran variedad de sabores y preparaciones que nos encantan hasta el día de hoy. Y es que su producción ha tomado un sinfín de direcciones a base a las más extravagantes frutas y verduras, que hacen que este ...

El pollo es una carne sana y versátil, y esta receta le añade un sabor y aroma únicos. Fuerte y picante, se diferencia de cualquier otra preparación que hayas probado. Disfruta de este platillo exquisito e inigualable. Ingredientes (4 porciones) 1 kilo de filetes de pechuga 2 dientes de ajo ...

Hoy les enseñaré cómo hacer un rico pollo a la cerveza. Con creatividad y ganas de hacer las cosas con amor, la cocina puede ser une experiencia fabulosa. Este pollo es muy sencillo y les encantará a todos. Ingredientes: 1 pechuga de pollo cortada en tiritas o en filetes pequeños ...