Hace un tiempo tuve la suerte de viajar a Isla de Pascua y probar varias de sus exquisiteces, una de ellas, la guayaba, una fruta fresca, carnosa, dulce y ligeramente ácida, que como muchas otras frutas, combina muy bien con el pisco y nos permite deleitarnos con un buen y ...
Hace un par de años una amiga me enseñó una exquisita receta de cheesecake, fácil, sencilla, pero a la que había que esperar largo rato en el horno. Hoy a la misma receta le cambié la formula, y en vez de hacerla al horno, simplemente la deje enfriar en el ...
La lechuga es una de las plantas que más consumimos en Chile y el mundo. Tiene un sabor suave y resfrescante, posee muchas vitaminas y minerales y las hay de todos los tipos: romana, escarola, hoja de roble, hoja mantecosa, cogollo, costina, maravilla, hidropónica. Como ven, hay lechuga para todos ...
Ya estamos en primavera y los días de sol nos invitan a pensar en ensaladas nuevas, rápidas y frescas. Aunque es rico comerse un plato de porotos granados en verano, también es tiempo de transformar nuestras legumbres en el plato estrella de la temporada, para no dejar de comerlas ni ...
Durante un tiempo vi muchos programas de cocina, en ese período me llené de ideas que a veces vuelven a mí, como esta exquisita ensalada de espinaca, champiñones y tocino que les presentaré. Ya había probado los champiñones y la espinaca muchas veces, tanto en ensaladas como salteados. Por eso ...
Hay recetas que son para tener siempre bajo la manga. Una infaltable y que nunca falla son los palitos de ajo parmesano, que no sólo te sacan de apuro por lo rápidos y sencillos de realizar, sino que siempre sorprenden y deleitan a los comensales. He aquí el paso a ...
Si hay una sopa rica, sencilla, económica y al alcance de cualquier persona que quiera aventurarse a cocinar un caldo, esa es la sopa con cabello de ángel y huevo. Los cabellos de ángel son baratos, se cuecen en tan sólo minutos y rinden muchísimo, por lo que con una ...
Las sopas siempre son sencillas y deliciosas. Para preparar esta sopa de almejas, recurrí a ingredientes que nunca fallan, como la cebolla, el ajo, la zanahoria y la papa, y agregando un toque del infaltable compañero de los mariscos, el vino blanco. Así que fanáticos de las sopas, aquí comparto ...
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