Sebastián Vivero

Este es un plato diferente que está muy lejos de parecerse a los tradicionales panqueques con manjar o frutilla. Son una opción para el almuerzo o la cena, muy livianos y saludables, pero por sobre todo muy ricos. Lo mejor es que la receta es muy flexible y puedes inventar ...

Las palomitas de maíz, pop corn, cabritas, pororó, pochoclo, o como la llames tú, han sido por decenas de años nuestro fiel y mejor acompañante al momento de ver una peli, tanto en casa como en el cine. Pero si ya estás aburrido de las típicas de azúcar, acá te ...

Ya les he mencionado varias veces que mi comida favorita son las pastas. La verdad es que por lo menos una vez a la semana tengo que consumirlas, ya sea en plato calientes o fríos. La receta que les presentaré hoy, como les había adelantado, es una pasta fresca y ...

Las bebidas alcohólicas no son sólo recreativas ni tampoco sólo acompañan las comidas, si no que muchas veces son un ingrediente más en la cocina. Sin embargo, no siempre es necesario recurrir a ellas, independiente de si no puedes consumirlas o no tienes disponibles. Acá te entregare varias opciones con ...

Conozcamos más sobre este gran placer culpable, el amigo que siempre nos acompaña en las maratones de estudio o momentos de soltería, el que está en la caja de los supermercados mirándonos y diciéndonos “llévame, llévame!!!”: el chocolate. Proviene del fruto del árbol del cacao, y aunque cueste creer, se ...

Para ser honesto, la verdad es que yo nunca he sido muy bueno para las ensaladas. De hecho, si me cuesta verlas como un acompañamiento a los platos de fondo, imagínense lo que fue pensar en almorzar o cenar solo una ensalada, puro pasto como diría mi papá. Sin embargo ...

Ya estamos con todo preparándonos para el verano, teniendo una alimentación más liviana y fresca para las estaciones de calor. Pero la idea tampoco es caer en la monotonía de la lechuga, sino también innovar y cocinar ensaladas más sofisticadas, sin dejar de lado lo sano y barato que resultan ...

En estas tardes de calor, no hay nada major que llegar a casa después del trabajo o la Universidad, prepararse un rico trago y disfrutar haciendo nada. Por eso es que te presento esta receta de un cóctel refrescante, fácil de preparar y muy rico. Se trata del Blue Hawai ...

Un clásico de la cocina rápida chilena es el churrasco, el cual puede ser de distintos tipos, italiano, chacarero, luco, y con los más variados acompañamientos que te puedas imaginar. Sin embargo, uno de los más rápidos y fáciles de cocinar es el Barros Luco. ¿En qué consiste? Básicamente en ...

Al momento de acompañar un asado es ideal tener más de un acompañamiento y así lucirse ante los amigos o visitas. No basta tener variedad de ensaladas, porque cuando comemos asado igual nos gusta tener opciones de carbohidratos. Por esto es que ahora te presento dos formas de cocinar papas ...

Este noble producto que nos entrega la naturaleza en los últimos años ha ganado protagonismo, por dejar de lado los estudios que decían que no había que consumir más que dos por semana, hoy es considerado una fuente de proteína por excelencia, de calidad y bajo costo. Como ya les ...

En cocina, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la gastronomía francesa. De hecho, la palabra quiche proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, al noreste de Francia y en la frontera con Alemania. Es una receta fácil y con ...

Actualmente, freír es todo un acontecimiento. La cocinas americanas se han transformado en un enemigo de las frituras, ya que sabemos que deja un olor desagradable en todo el ambiente. Al mismo tiempo, al elegir freír un producto le estamos agregando un gran aporte de calorías extras a las que ...

Una opción muy diferente y original al momento de organizar un cumpleaños o celebración, es cambiar parte de las bebidas alcohólicas por una presentación más moderna y entretenida. Aunque no hay que confundirse, ya que el primer jelly shots data desde el año 1862, cuando un especialista en preparación de ...

Las galletas son el mejor aliado cuando piensas en comer algo dulce para equilibrar un rico desayuno, la once o la hora del té. Variedades hay muchas, pero una de las más ricas son las hechas con maicena, manjar y almendras. Personalmente, me encanta la combinación que dejan en el ...

Ya entramos de lleno con las celebraciones dieciocheras y como es costumbre, enfrentamos a deliciosas, pero peligrosas tentaciones tales como anticuchos, choripanes, asados , empanadas fritas, etc. Tentaciones que al final de la semana las podríamos ver reflejadas en 3 o 4 kilitos más. Pero como queremos que puedas comer de ...

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos de leche. Es fácil de preparar, sano y es ideal para comer después de un entrenamiento deportivo por la combinación que resulta de sus ingredientes principales. Por ejemplo, el arroz es una excelente fuente de carbohidrato y rellenará nuestras reservas ...

La Primavera ya se siente y con ello, los salvadores carritos de sopaipillas se empiezan a transformar en carritos de mote huesillo. Esa refrescante bebida criolla tan apetecida durante las próximas estaciones. Por eso y, porque es el postre ideal para los asados del 18 de septiembre, acá te propongo ...

Siempre el protagonista del plato es un buen pollo, un jugoso corte de carne, o un exquisito pescado y el acompañamiento, como su nombre lo indica, queda en segundo lugar. Para romper con esto hoy te dejo una receta en donde el protagonista será la guarnición. Lúcete con estas originales ...

Siempre vemos en las pastelerías pastelitos decorados con perfectos y cremosos glaseados de colores. Esta vez es nuestro turno. Acá comparto con ustedes la mejor receta de glaseado que pueden usar en cupcakes, queques, tortas, galletas o lo que quieran. Es muy sabrosa y fácil de preparar, ya que no ...

Siempre nos confundimos al momento de calcular las porciones del arroz. Y la mayoría de las veces nos termina quedando un taper en el refrigerador con una o dos porciones de arroz. Sin embargo, hay una muy buena forma de darle protagonismo a este arroz y convertirlo en la estrella ...