Sebastián Vivero

En esta época en que las berenjenas bajan su precio y es la estación ideal para encontrarlas fácilmente en todos lados, igual que los zapallos y choclos, te saldrá muy a cuenta cocinar un rico y sano guiso de berenjenas. Es un plato muy económico, ya que rinde mucho. Además ...

Una forma de inyectarnos energía en estos días calurosos y saciar un poco el apetito es el café helado, por eso te propongo 3 variedades con las cuales podrás deleitar a tus amigos y familiares. Para todos los tipos de café helado usaremos una base de almíbar de café, para ...

Esta receta personal de Tártaro de salmón y palta es muy rica y fácil de cocinar, además de ser muy nutritiva, ya que mezcla las propiedades del salmón y la palta. Es una preparación fresca ideal para usar como picoteo o como una entrada o plato principal de una cena ...

Este saludable plato es deal para reciclar los vegetales que no has utilizado y que ya están arriesgando echarse a perder. El wok vegetariano, además de ser rápido de preparar tiene un alto contenido de vitaminas por sus ingredientes, y a la vez, un bajo contenido calórico. Ingredientes para 3 ...

Debo confesar que me carga botar restos de comida. Quizás debe ser porque a mis papás no les gustaba hacerlo siempre trataban de evitarlo. Incluso teniendo mascotas, a veces, les daban lo poco que quedaba de comida. Pero siempre han sido secos para reciclar comida. En esta oportunidad compartiré una ...

A veces suena una misión imposible poder preparar un rico y saludable almuerzo en tan sólo 15 minutos. Es una receta muy fácil y también muy rica. Y te aseguro que antes de 15 minutos ya estarás sentado en la mesa para disfrutar de un rico plato. Ingredientes (2 porciones ...

La gastronomía peruana ha entrado fuerte los últimos años en nuestro país. En lo personal, debo reconocer que me gusta muchos platos peruanos y quemensualmente trato de preparar alguno o de ir a comer a un restorán para saborear sus ceviches, el ají de gallina, pulpo al olivo, seco de ...

Las salsas de yogurt son una muy buena opción para los vegetarianos, como reemplazo de la mayonesa, además de ser económicas y fáciles de cocinar. Sólonecesitas un poco de creatividad y a atreverte a mezclar distintos ingredientes. Son muy atractivas, ya que pueden quedar de diferentes colores, como lo verás ...

Para muchos, el plato más esperado del verano es el pastel de choclo. Aunque hoy existen pasteleras congeladas, los fanáticos del pastel de choclo siguen la receta tradicional y prefieren comerlo con el verdadero choclo, tal como lo hacía nuestra abuela. Es una receta que toma bastante tiempo, pero que ...

Uno de mis placeres culpables es la comida chatarra. Me encanta desordenar mi dieta saludable con hamburguesas, papas fritas, pizzas, completos, y todo lo que implique la combinación de varios ingredientes y abundancia. Aunque debo confesar que siempre prefiero cocinarlas en casa, armas los platos con lo que quieres y ...

La mayonesa es uno de mis aderezos preferidos. Es una salsa que posee mucha versatilidad, ya que añadiéndole distintos condimentos puedes cambiarcompletamente su sabor. La puedes preparar con ajo, ciboullete, aceitunas, pimiento rojo, etc. pero lejos mi favorita es la clásica. Debo confesar que me costó mucho tiempo llegar al ...

Una idea original, diferente y simple a la hora de montar un cóctel pueden ser las albóndigas. Puedes cocinarlas de carne, atún, pollo o pavo. En estaoportunidad elegí de pavo porque da un sabor especial y queda bien con distintas salsas. Además, quedan bien estéticamente montadas como pequeñasbolitas. Ingredientes (4 ...

La polenta es una acompañamiento muy sano, si consideramos que es libre de gluten y tiene alta cantidad de fibra, es una buena fuente de energía e hidratos de carbonos saludables, y posee un gran contenido de fósforo. Se puede preparar de varias formas: polenta grillada, polenta molde, polenta a ...

Típico que para año nuevo nos esforzamos por tener algún picoteo rico para comenzar el año, como alternativa a la cena. Un buen acompañamiento para esta celebración son los tapaditos. Por eso te sugiero varias opciones fáciles que podrás improvisar para la próxima noche del 31. 1) Tapadito de queso ...

Un acompañamiento muy recurrente en los mejores restaurantes, son las papas a la crema, pero que puedes hacer desde la comodidad de tu cocina, y con poco dinero. Este acompañamiento te permitirá cambiar los típicos tallarines, el arroz y la preparación tradicional de las papas, y de esta forma, sorprender ...

El cola de mono o colemono es un clásico navideño es esta bebida alcohólica. Es muy consumido en la época de Navidad y Año Nuevo, frecuentemente acompañado de pan de Pascua. Existen varias teorías respecto del origen de su nombre. Una de ellas señala que las botellas en las que ...

El pavo es una de las tradicionales recetas de Navidad, aunque se sirva la noche del 24 de diciembre, en Nochebuena. La tradición de cocinar pavo en Navidad, se cree viene de los aztecas, pueblo indígena de México, ya que el pavo tiene orígenes americanos, y de ahí que se ...

Diciembre es uno de los meses en que más plata gastamos. En Navidad sobre todo nuestros gastos se disparan con los regalos para la familia, pareja, amigo secreto, etc. Y claro la noche buena hay que celebrarla con una cena navideña, como rito precedente a la entrega de regalos. Por ...

Creo que uno de los placeres que uno debiera darse, por lo menos una vez al mes, es cocinar un rico plato y ver una buena película. Y es que la relación entre la comida y el cine es notable, muchos son los platos que nos hacen recordar escenas de ...

Ya es temporada de bebidas y refrescos. Los jugos naturales de frutas y de verduras, sobre todo el último tiempo, han llamado mi atención. Sobre todo aquellos jugos de palta, pepino, betarraga, zanahoria, entre otros. De pronto pensé qué pasaría se mezclamos esta nueva tendencia pero con alcohol y ofrecer ...

Este aperitivo lleva una preparación muy simple y no requiere de tantos ingredientes. Acompáñalo con un rico vinito y quedarás como el mejor anfitrión. Pero antes te contaré un poco acerca de este tipo de queso no es tan común. El Camembert es un queso de origen francés de pasta ...