Albóndigas de pavo para cóctel

Una idea original, diferente y simple a la hora de montar un cóctel pueden ser las albóndigas. Puedes cocinarlas de carne, atún, pollo o pavo. En estaoportunidad elegí de pavo porque da un sabor especial y queda bien con distintas salsas. Además, quedan bien estéticamente montadas como pequeñasbolitas.

Ingredientes (4 porciones) - 400 grs. de carne molida de pechuga de pavo

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimento rojo

- 1 diente de ajo

- 1 huevo

- 1 pisca de polvo de hornear

- 1 cucharada de cilantro

Preparación: Corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en brunoise.

Sofríe estos ingredientes en una sartén bien caliente hasta que la cebolla comience a transparentar.

Bate el huevo a punto espumoso, agrega sal, pimienta y cilantro a gusto.

Agrega la carne de pavo junto con el sofrito de cebolla y mezcla bien con las manos. Da forma de esfera con las manos.

Lleva a horno precalentado, 180 grados, y da cocción hasta que se doren.

Sirve caliente, y si gustas, agrega salsa española o tamarindo.

Disfruta de esta receta fácil y utilízala en tus celebraciones o para compartir con tu familia y amigos.