Cómo hacer pan de pizza

Las pizzas son un plato clásico y muy popular a lo largo del mundo, ya que además de ser deliciosas, las puedes preparar con diferentes ingredientes. Para innovar en base a ellas, hoy proponemos una forma diferente de prepararlas y disfrutar: pan de pizza. Literalmente, una pizza dentro de un pan.

Ingredientes (10 unidades)

• 500 gramos de harina sin polvos de hornear
• 2 tomates frescos o 100 gramos de salsa de tomates
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 250 gramos de queso mantecoso
• 250 gramos de jamón
• 1 cucharada de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal - Pimienta

Preparación

En un recipiente, mezclar harina, levadura ½ cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Incorporar poco a poco 300 mililitros (ml) de agua tibia. Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa suave, lisa y homogénea. Tapar la masa con un paño húmedo y dejarla reposar en un lugar cálido por 30 minutos.

En un pocillo, mezclar el queso y el jamón todo picado finamente. Añadir el orégano y reservar el relleno.

Si utilizas tomate fresco pelarlo, picarlo en cubos pequeños y sazonarlo a gusto.

Transcurrido el tiempo de reposo, volcar la masa a una mesa enharinada y amasar por 5 minutos. Dividir la masa en 10 porciones. Con ayuda de las manos, formar unos bollos. Tomar un bollo, aplastarlo al centro y rellenarlo con 1 cucharadita de tomate fresco o salsa de tomates y 1 cucharada de la preparación de queso, jamón y orégano. Con la masa de los bordes, cerrar y darle nuevamente la forma. Repetir esta operación con todos los bollos.

Distribuir los bollos en una lata de horno enaceitada y hornear en horno precalentado por 20 a 30 minutos o hasta que el pan de pizza esté cocido y un poco dorado.

Puedes servir el pan de pizza frío, tibio o caliente.

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