Cómo cocinar crema de verduras

Si hay algo que deseamos cuando llegan los días lluviosos, es poder entrar en calor a la hora de almuerzo. Ya sea mediante una rica sopa o plato de fondo, nos imaginamos dejando atrás ese frío intenso a través de la comida.

Y si hay un plato que puede cumplir esa difícil misión, es la clásica crema de verduras

¿Sabes cómo prepararla? Pon atención porque a continuación te enseñamos cómo.

Ingredientes

-1/2 zapallo italiano

-1/2 cebolla

-1 zanahoria

-1/2 pimentón

-1 cubito de caldo de verduras

-1/2 taza de agua hervida

-Aceite de oliva

-Sal

Lo primero que haremos será pelar y cortar en cuadros nuestras verduras. La idea es que no queden demasiado gruesas, para ahorrarnos tiempo de cocción.

Luego las sofreiremos (a fuego bajo) sobre aceite por 7 minutos, revolviendo constantemente. En esta instancia debes agregar sal, ya que sus propiedades harán que tanto la cebolla como el zapallo italiano, generen un líquido que aportará sabor al preparado.

Una vez que las veas bien cocinadas, agregas el cubito de caldo. No debes dejar de revolver hasta que lo veas completamente disuelto.

A continuación agrega la medida de agua recién hervida.

Deja que se cocine durante 6 minutos y cuando veas que se formó un caldo apaga el fuego.

Pasados unos 2 o 3 minutos, deposita solo las verduras en una juguera y procesa por todas sus velocidades. Entre tanto, agrega algo del caldo obtenido a la mezcla.

¡Haz terminado tu crema de verduras! Ahora déjate llevar por su exquisito y nutritivo sabor.

Si te gustó, no dudes en servirla antes de un rico arroz cítrico o un sabroso pastel de fideos.