Preparar champiñones al pil pil

Los champiñones son un alimento delicioso y muy versátil, ya que quedan bien en las más variadas y ricas preparaciones. Hoy te presentamos una que no dejara a nadie indiferente: champiñones al pil-pil, un plato de sabor y aroma intenso.

Ingredientes (4 porciones)

• 1 bandeja de champiñones
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de ají
• 1 cucharada de pimentón rojo
• Sal – Merquén - Orégano

Preparación

En un plato, disponer los champiñones partidos por la mitad; bañarlos con aceite de oliva y dos cucharadas de jugo de limón.

En un sartén con 1 cucharada de aceite caliente, saltear por 2 minutos la cebolla picada en cubos pequeños. Agregar ½ cucharadita de orégano, el ajo pelado y fileteado, pimentón rojo picado en cubos pequeños y ají cortado en tiras. Revolver y cocinar por 1 minuto.

Añadir los champiñones con su jugo, sazonar con sal y merquén a gusto, revolver suavemente. Cocinar a fuego bajo tapado por 5 minutos. Apagar y servir.

Puedes disponer los champiñones al pil-pil en pocillos individuales o en un plato para compartir acompañados de tostadas o pan.

Si ya te animaste, sigue cocinando en base a unos ricos champiñones: Puré de champiñones, Ceviche de champiñones, Estofado de champiñones.