Si lo que buscas es sorprender en
tu próxima comida o picoteo, atrévete a innovar en tus recetas con esta
deliciosa idea: salsa de pimentón con yogurt al merquén, una deliciosa, fresca,
colorida y muy versátil salsa que realza el sabor de una ensalada, un trozo de carne
o unas tostadas.
Ingredientes (10 porciones)
- 1 yogurt natural (125 gramos)
- 1 pimentón rojo
- 1 cucharadita de merquén
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación
En un sartén pequeño con 1 cucharada de aceite caliente, asar a fuego bajo por 3 minutos el pimentón picado en cuadros pequeños, incorporar el merquén, revolver y apagar. Los pimentones se deben tornar anaranjados. Dejar enfriar.
En un pocillo, mezclar el pimentón asado, yogurt natural, ajo picado finamente, ¼ taza de aceite de oliva y sal a gusto. Revolver suavemente hasta integrar bien y obtener una salsa homogénea. Refrigerar por 15 minutos antes de servir.
La salsa de pimentón con yogurt al merquén es ideal para aderezar una ensalada, acompañar carnes y pescados, bañar unas papas cocidas o servir con tostadas.
Sorprende a todos con platos únicos, integrando a ellos estas ricas salsas: Salsa tártara, 10 salsas en base a mayonesa, 10 salsas en base a palta.