Salmón al vino blanco

El salmón es un pescado con grandes características nutricionales y, además es un ingrediente muy versátil en la cocina. En esta ocasión se presenta en un plato que le agrega malicia y mucho sabor: Salmón al vino blanco, un delicioso y aromático pescado que sorprenderá a todos.

Ingredientes (5 porciones)

• 1 kilo de salmón
• 1 ½ taza de vino blanco
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 diente de ajo
• Sal – Pimienta

Preparación

Limpiar el salmón, partirlo en 5 partes sin quitarle la piel. Salpimentar a gusto y untarlo con ajo.

En un sarten con mantequilla caliente derretida, colocar los trozos de salmón sazonados con la piel hacia abajo.

Cocinar por 3 minutos y verter el vino blanco. Tapar y cocinar a fuego medio por 8 a 10 minutos. (El tiempo de cocción depende del grosor de los trozos de salmón). Apagar y servir el salmón con la salsa de vino blanco acompañado de arroz o papas.

No dejes de cocinar en base a salmón y deleita a todos con las siguientes preparaciones: Salmón con miel, soya y jengibre, Tortilla de salmón y verduras, Salmón a la miel.