Cómo preparar 3 aderezos agridulces para ensaladas

Los aderezos agridulces son una mezcla de sabores ácidos, dulces y picantes. Podemos variar e innovar en los ingredientes al momento de prepararlos, pero el resultado siempre sorprende. Prueba estos aderezos agridulces para ensaladas y atrévete a innovar en la cocina.

1) Aderezo agridulce de miel y mayonesa

Ingredientes

• ¼ taza de crema
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ taza de miel
• ½ cucharada de soya
• Sal – Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

En un recipiente o en la juguera mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, salpimentar a gusto, revolver antes de servir. Este aderezo es ideal para sazonar ensaladas verdes.

2) Aderezo agridulce rojo

Ingredientes

• 1 taza de vinagre blanco (puede ser de vino o de manzana)
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 gramos de kétchup
• Sal – Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

En una olla o sartén pequeño con 1 cucharada de aceite de oliva caliente, añadir azúcar, ketchup y vinagre, mezclar todos los ingredientes y cocinar revolviendo constantemente, cuando la preparación hierva, apagar, rectificar la sazon y reservar. Sazona una ensalada de papas, coliflor con este delicioso aderezo agridulce.

3) Aderezo agridulce de soya

Ingredientes

• 1 cucharada de azúcar rubia
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de soya
• Sal – Pimienta

Preparación

En un recipiente mezclar, soya, vinagre, jugo de limón, azúcar rubia y aceite de oliva. Salpimentar a gusto, este aderezo es ideal para acompañar una fresca y colorida ensalada de apio, zanahoria y manzana.

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