Cómo preparar una berenjena napolitana

Hoy prepararemos una receta fácil, ideal para compartir en familia, que mezcla berenjena, tomates y levadura de cerveza en un delicioso queso de papa. Es saludable y de un sabor único.

Ingredientes

1 Berenjena (Para dos porciones)

1 taza de queso de papa

1 taza de salsa de tomates natural

Orégano

Condimentos a gusto.

Preparación

Pelar las berenjenas y partir por la mitad. Con la ayuda de un sacabocado, sácales el centro y reserva.

Luego fríe en un sartén la salsa de tomates. (Lo ideal es que la salsa esté recién preparada. Lo puedes hacer procesando 3 tomates frescos) con el orégano y reserva.

En un molde deposita las berenjenas y rellena con la salsa de tomate.

Encima cúbrela con una capa de queso de papa.

Y luego espolvorea con orégano y sal.

Lleva al horno durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que dore.

Una vez que lo saques del horno, te recomiendo que lo sirvas de inmediato para que no pierda la intensidad de su sabor.

Esta receta funciona muy bien con un salteado de verduras o un guiso. No obstante, tu puedes elegir el acompañamiento que desees que conjugue bien con los sabores que aquí se destacan.