Cómo preparar acelgas al coco

Una excelente alternativa para incluir esta hoja que otorga tantos beneficios a nuestra salud. La acelga es rica en vitaminas y minerales, ideal para fortalecer nuestro sistema inmunológico en este periodo del año.

Ingredientes

2 tazas de acelga, sin tallo

1 cucharada de pimienta

4 cucharadas de mostaza

½ taza de coco rallado

Sal Marina a gusto

2 cebollas

2 cucharadas de aceite.

Preparación

Picamos las cebollas en juliana y las ponemos a freír en el aceite.

Luego agregamos la pimienta.

Luego la mostaza

Posteriormente agregamos la acelga y el coco rallado.

Y revolvemos hasta lograr que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Sacar del fuego y servir de inmediato.

Esta receta no tarda más de 20 minutos en preparar. Si quieres intensificar aún más su sabor, puedes agregar un toque de jengibre a la preparación y reemplazar la mostaza corriente, por mostaza a la antigua o Dijon.