Cómo hacer Papas Rellenas Estilo Árabe

Una forma novedosa de cocinar papas es hacerlas con relleno estilo árabe, de arroz y carne. Aquí te contamos cómo hacerlas.

INGREDIENTES

• 10 papas medianas
• 1 taza de arroz
• 1 taza de carne (posta negra picada en cubitos o molida)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita curry
• ¼ cucharadita de canela
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de comino
• 1 sobre de salsa de tomate
• Sal
• Pimienta
• Aceite

PREPARACIÓN

Primero, debes hacer el relleno, ojalá la noche anterior. Mezcla en un bol el arroz, con la mantequilla, las especias (curry, canela, comino, nuez moscada, sal y pimienta), la carne y reserva en el refrigerador.

Al día siguiente, lava y ahueca las papas con una herramienta especial. De lo contrario, puedes comprarlas ya huecas en la Vega Central.

Rellénalas sin presionar y dejando al menos 3 centímetros de espacio en el cuello de la papa.

En una olla, poner las papas. Cubrir con agua hirviendo y salsa de tomate. Cocer por 30 minutos.

Al retirarlas, puedes elegir servirlas con cáscara, y poner algo de su jugo de cocción encima, o pelarlas y dorarlas con aceite en una sartén o en la bandeja del horno.

Hay muchas variantes de esta receta, por ejemplo, la receta original se hacía con carne de cordero. Decora tu plato como más te guste.