Cómo hacer Leche de Quínoa

Esta preparación es ideal si están buscando una alternativa para reemplazar la leche de vaca. Actualmente la mayoría la reemplaza con leche de soya. Sin embargo, existen varias alternativas para preparar leche. Uno de ellos es la quínoa, un pseudocereal cuyo consumo trae una serie de beneficios. Aquí te dejo los detalles para obtener este noble alimento para lo cual necesitarás:

Ingredientes

1 taza de Quínoa

1 ½ litro de Agua

Preparación

En un bowl remojar la quínoa durante dos horas.

Luego cocinar a fuego medio durante 5 minutos

Posteriormente la procesamos y la escurrimos en una tela de algodón. También es posible utilizar un colador, pero debes asegurarte de procesar bien la quínoa.

Y listo, ya tenemos esta deliciosa bebida.

Lo interesante de ella es que puedes agregarle el sabor que tú quieras. En esta oportunidad le agregué un plátano y un poco de stevia. Además es especialmente beneficiosa para los celíacos ya que no contiene gluten, y mejor aún nos ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre.