​Cómo hacer un queque vegano de quinoa

Si quieres experimentar nuevos sabores o sorprender a tu [email protected] [email protected], la receta que a continuación te presento, te será de gran ayuda. Usando ingredientes poco procesados, es posible alimentarse mejor y al mismo tiempo comer rico.

Ingredientes

¾ taza harina integral

½ taza de quinoa

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada rasa de miel

1 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharadita de canela en polvo

Porciones 6 porciones

Preparación

Lavar la quinoa 2 veces. Ponerla a cocer por 15 - 20 minutos con suficiente agua, retirarla del fuego y dejarla enfriar.

Mientras se deja remojar la quinoa dejar las semillas de chía remojando para que liberen la sustancia gelatinosa, que ayudará a la consistencia del queque.

Cuando los ingredientes estén tibios, mezclarlos bien con una cuchara. Poner en un molde y llevar a horno a 190C por 25-30 min. Es importante tener cuidado que no se pase la cocción, porque la idea es que quede humectado.

Servir con tu bebida caliente favorita, acompañado de miel y frutos del bosque de la estación.