Estarán de acuerdo conmigo si les digo que el chocolate nunca pasará de moda. Lo podemos preparar de las más diversas formas que te puedas imaginar y combinar con los más exóticos sabores y aún así no pierde su textura y sabor inconfundibles.
En esta oportunidad realizaremos una preparación con éste noble ingrediente y necesitaremos:
Para la masa
250 grs de harina
125 grs de mantequilla
1 huevo
100 ml de agua
Para el relleno
200 cc de crema
4 huevos batidos
200 grs de chocolate en polvo
1 taza de azúcar
125 grs de mantequilla
Esencia de vainilla o naranja a gusto.
Preparación de la masa
En un bowl mezcla la harina, el huevo, la mantequilla y el agua. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y compacta. Amasa por unos minutos y luego cubre con aluza y reserva durante 30 minutos en el congelador.
Luego en un recipiente a baño María, dejamos la mantequilla y el chocolate.
Revolviendo mientras se derrite la mantequilla. Luego agregamos la crema y batimos lentamente y reservamos dejando enfriar.
Mientras se enfría batimos los huevos con la harina previamente cernida , el azúcar y la esencia a gusto y lo mezclamos con nuestra preparación anterior.
Sacamos la masa del congelador y cubrimos nuestro molde de pie.
Luego agregamos nuestra preparación de chocolate hasta cubrir completamente la masa.
Lo cocinamos a unos 180º durante unos 50 minutos.
Esta preparación es una excelente alternativa para acompañar un rico té junto a nuestra familia durante los fines de semana.