Cómo preparar una Cena Romántica para San Valentín

Generalmente cuando pensamos en una cena romántica, lo primero que se nos viene a la cabeza son platos de ingredientes poco comunes, difíciles de hacer e incluso nos ponemos histéricas en tan solo pensar en el tiempo que nos tomará preparar un menú para dos en una noche especial.

Somos mujeres ocupadas y casi siempre con muy poquito tiempo para nosotras, pero queremos disfrutar de un rico momento junto a nuestra pareja después del trabajo en la terraza y regalonear. Por eso te invito a preparar este menú para dos: liviano, con ingredientes a la mano y rápido de hacer.

Aperitivo:

Pan Toscano con aceitunas y tomate gratinado.

Ingredientes:

-1 Pan toscano con aceitunas (Lo encuentras en el supermercado)
-1 Tomate en trocitos
- 3 Cucharadas de salsa de tomate
-Queso Parmesano
-Albahaca
-Aceite de oliva.

Primero partimos el pan para dejarlo en pequeños bocados, embetunamos con salsa de tomate, agregamos el tomate en trocitos luego el queso parmesano, la albahaca y al final una gotita de aceite de oliva para humectar el pan.

Metemos al horno previamente precalentado a 175º hasta que el queso gratine sobre el tomate y el pan adquiera un tono dorado.
Cuando lo saques del horno, decora con alguna hierva, puede ser menta fresca que le da un toque fresco.

Spritzer de vino blanco con Limón

Ingredientes:

-Vino blanco
-Agua mineral gasificada
-Rodajas de limón.

En una copa de vino, servimos dos tercio de vino blanco, agregamos un tercio de agua mineral gasificada y por último, añadimos el limón en rodajas.

Plato principal:

Lomo salteado con verduras y almendras

Ingredientes:

- 340grs Lomo de vacuno en tiras
- 1 taza Porotos verdes
-1/2 Choclo
-2 Zanahorias en tiras
-1/4 Pimentón en tiras
-Champiñones enteros
-Almendras enteras naturales
-Sésamo

Sal a gusto, comino, pimienta negra para preparar la carne.

Con la carne en tiras agregamos la sal, el comino y la pimienta negra para adobarla suavemente. Luego la ponemos en el sartén previamente precalentado con aceite. Esperamos que la carne se selle por un lado para darla vuelta y sellar el otro lado.

Previamente cocemos los porotos verdes y el choclo en grano.
Ya en el sartén con la carne sellada, agregamos el pimentón y la zanahoria, luego los porotos verdes y el choclo y salteamos.

Al final agregamos los champiñones enteros y las almendras, esperamos que se doren y listo!

Para servir, en un sartén pequeños doramos el sésamo y lo utilizamos para decorar una vez servido el salteado.

Postre

Mousse de frutilla y yogurt

Ingredientes

Para la base:

150 grs Galletas oreo sin relleno
1 ½ cucharadas de mantequilla
Para el mousse:
-Frutillas enteras
-Yogurt griego
-Gelatina en polvo colapez.

Primero preparamos la base de oreos, debemos molerlas hasta que queden como harina o con pequeños trocitos que no interfieran ya que haremos una masa con ellas.

Cuando están listas agregamos la mantequilla, revolvemos hasta que quede una masa compacta.

Luego comenzamos a preparar el mousse de frutilla, agregamos la frutilla a la picadora y picamos hasta que quede una pasta.

Previamente preparamos un sobre de colapez en polvo en una taza de agua caliente.
Mezclamos la pasta de frutilla con media taza de colapez y dejamos enfriar en el refrigerador por una hora.
Al yogurt griego le añadimos la media taza de colapez restante, mezclamos y lo llevamos al refrigerador.

Una vez cuajado, pero no del todo, en un recipiente de vidrio añadimos la base de oreo, luego el mousse de frutilla y el final el de yogurt.
Dejamos en el refrigerador por una hora más para que se cuaje completamente. Una vez listo, añade unas tiras de frutillas para decorar.

Como ves es una receta liviana y que no te tomará tanto tiempo prepararla, espero que lo disfruten!