Prepara una Nieve de melón casera

Junto con la sandía, el melón es de las frutas más consumidas durante el verano, ya que es muy jugoso, dulce y fresco. Para aprovecharlo al máximo, hoy proponemos incluirlo en una deliciosa deliciosa preparación dulce. Se trata de la Nieve de melón casera, receta que incluye pulpa de melón fresco y un delicioso merengue. Definitivamente, ¡un postre para sorprender!

Ingredientes (4 porciones)

-2 melones pequeños

-3 claras de huevo

-450 gramos de azúcar

Preparación

Partir los melones por la mitad, eliminar las semillas y extraer la pulpa con cuidado (reservar las cascaras). Verter la pulpa de los melones en una juguera o una procesadora con 200 gramos de azúcar, licuar. Verter el puré obtenido en un molde y llevar al congelador.

Cuando el puré de melón esté casi cuajado, batir las claras a punto de nieve agregando poco a poco 250 gramos de azúcar.

Mezclar las claras batidas con el puré de melón, revolver suavemente con movimientos envolventes.

Puedes servir la nieve de melón de inmediato o si quieres la nieve más firme introducir de nuevo en el congelador hasta cuajar. Por último, rellenar las cascaras de melón con la nieve preparada y servir.

¡Fresco y rico por dónde se le mire! Esta Nieve de melón casera destaca por su increíble sabor y novedosa presentación, por lo que se convertirá en el postre favorito del verano.