Cómo preparar canelones con relleno de brócoli y ricota

Las pastas son mis favoritas y cuando contienen vegetales mucho mejor. Estos canelones están llenos de sabor y color. Son rápidos de hacer e ideales para cuando tenemos invitados en casa ya que son rendidores.

En esta oportunidad hice plato para dos personas y para ello necesitarás: 4 láminas de canelones (preparar según indicaciones del fabricante)

½ de flores de brócoli pequeño previamente hervido

1 taza de ricota

¼ de cebolla

Salsa bechamel (ya sea pre hecha o que la hagas tu mismo)

Queso parmesano para dorar

Sal al gusto

Preparación: Colocamos las flores de brócoli con el queso ricota en la licuadora y mesclamos . Cuando ya esté bien mesclado colocamos la cebolla para que se una a esa mescla. Ponemos un poco de sal.

Colocamos la pasta de brócoli al centro de cada lámina y envolvemos.

Preparamos una fuente para hornos enmantequillada yponemos los canelones, bañamos con la salsa bechamel, y podemos espolvorear con queso parmesano.

Esto va al honor por 20 minutos a 200°C y al final lo ponemos en modo de gratén para que se doren. Sacamos y servimos.

Sano y para chuparse los dedos.