junio 2014

Uno de los mejores legados de Inglaterra fue creado en el siglo XVII por el Conde John Montagu, todo porque su ocupada vida no le permitía sentarse a almorzar un plato de comida, con esto me refiero al maravilloso sándwich. A modo personal es una de mis comidas favoritas, ya ...

Me encanta el plátano, pero conozco muy pocas preparaciones que lo tengan como protagonista. A lo más la afamada leche con plátano o el típico postre de plátano con leche condensada. Sin embargo, y como siempre trato de usar la imaginación en la cocina, decidí innovar en algunas recetas que ...

Este es definitivamente el mejor consejo que les puedo dar: cómo limpiar el hervidor eléctrico (y así alargar su tiempo de vida útil). En primera instancia les recomendaré que al momento de ir a comprar uno de estos artefactos elijan uno que hierva el agua desde la base y no ...

La cazuela es uno de los platos mas simbólicos de este país. Nuestras abuelitas pasaban horas cocinándonos este rico y contundente plato, que en la actualidad tanto añoramos durante esos almuerzos de domingo. Hoy te presentamos una nueva alternativa para prepararla, mediante esta cazuela de cerdo con chuchoca, que integra ...

La salsa blanca, o bechamel, es un acompañamiento muy útil para varias recetas. La puedes ocupar para preparar, por ejemplo, pastas, pescados y verduras. Si bien puedes encontrar en el supermercado los sobres de salsa blanca instantánea, te recomiendo la prepares en casa, es muy simple y de seguro más ...

Existen diversas motivaciones para dejar de comer animales, entre ellas por salud, por los animales y el medio ambiente. Independiente de cual sea tu motivación individual, lo importante es que tengas en cuenta que para ser un vegetariano saludable, debes preocuparte de comer balanceadamente. En general en Chile, se considera ...

El cochayuyo es un producto marino que poco sabemos valorar. Muchas personas dicen no gustarle siendo que jamás lo han comido, lo cual se debe a los comentarios que han escuchado acerca del él. Sin embargo, y tal y como lo decía mi abuelita, "¿cómo sabe que no le gusta ...

Amo las lentejas. Son un alimento realmente delicioso, nutritivo y muy llenador pero, lamentablemente, nuestro concepto de consumo de legumbres es muy pobre: siempre, pero siempre las preparamos en formato caldo/sopa y, francamente, eso ya es muy aburrido. Un buen día, buscando inspiración para cocinar mi legumbre favorita, di ...

Una buena alternativa a los sartenes de teflón son los sartenes de cerámica. Se ha discutido por bastante tiempo si el teflón es tóxico o no. Las opiniones parecen convenir que si los implementos de cocina de teflón son utilizados a temperaturas moderadas son seguros, ya que, los gases tóxicos ...

Hace muy poco tiempo, mi mamá empezó a comprar stevia para endulzar los postres que preparaba. Pero, por mi parte, yo siempre he preferido el azúcar. Sin embargo, un día tomé la decisión de probar la famosa stevia de mi mamá y adivinen qué, ¡quedé encantada! Así es que a ...

Faltan pocos días para que comience el mundial, es por lo que todo Chile se ha empapado de rojo, desde cajeras de supermercado atendiendo con la camiseta, hasta implementos no muy cuicos para el auto, generando que todos estemos esperando con ansias ese 13 de mayo, para ver a nuestra ...

La frase musical "quiero comer curanto con chapalele" nos transporta inmediatamente a esa hermosa isla de Chiloé, a esa zona de tierras húmedas pero de gente cálida y amable. Y, ¿cómo no?, también a esas ricas y tradicionales recetas que se cocinan con tanto cariño en el sur de nuestro ...

Hace mucho tiempo descubrí que la alimentación saludable puede ser incluso más rica que una dieta llena de calorías y grasas, desafío en el que la clave está en encontrar los mejores ingredientes. En esa línea, el cuscús llegó a mi despensa como un alimento "para probar qué tal era ...

Debo aclarar que la mente maestra tras estos exquisitos crepes es mi hermana. Si no resultó difícil, fue gracias a ella, que, apenas le conté de qué se trataba el desafío, supo inmediatamente resolverlo. Y, además, advertirme sobre el desagradable centro de la piña: no tenía idea de lo aguafiestas ...

Lo sabemos: el frío es el pretexto ideal para entrar a la cocina y preparar una delicia dulce, por lo que esta receta te dejará con ganas ilimitadas de azúcar. Te invitamos a preparar unas ricas Roscas horneadas con glaseado de limón, hechas de una masa muy suave y a ...

Uno de los alimentos que más entregan propiedades son los pescados y los mariscos ya que contienen Omega 3, el que te protege contra las células cancerígenas, te ayuda al corazón porque permite coagular más rápido la sangre y baja el colesterol; otro de los beneficios de estos tipos de ...

Descubrí el cuscús hace poco y, junto con él, su increíble versatilidad para combinar con diferentes alimentos y recetas. Hoy lo mezclaremos con ricos ingredientes que crearán un plato increíble. El cuscús con champiñones y frutos secos se transforma en la opción ideal para sorprender a todos en una ocasión ...

Si hay un fruto maravilloso que la tierra nos ha regalado, es la palta. Su cremosidad y suave sabor hace casi imposible que a alguien le desagrade (de hecho, yo no conozco a nadie que no le guste). Y es que cómo no amarla, si aparte de ser rica, es ...

Muchas veces dejamos de preparar mariscos porque pensamos que es compleja su preparación. Sin embargo, el microondas llegó para facilitarnos la vida y es tiempo que lo aprovechemos para cocinar más rápido e igual de rico. En el caso de los choritos de mar, tenemos dos opciones fáciles para prepararlos ...

Muchos estudios y estadísticas han demostrado que Chile es uno de los países que más consume pan en el mundo. ¿Y cómo no vamos a disfrutar de esta realidad, si contamos con una exquisita variedad de pan para disfrutar? Marraquetas, hallullas, pita, dobladitas… todo es sinónimo de éxito cuando se ...

Si te gusta probar sabores nuevos esta receta es ideal para ti, la mezcla de la miel y el plátano le dan un sabor único y distinto al queque tradicional. Es ideal para sorprender en un cumpleaños o una once debido al sabor exquisito que encantara a los presentes. Para ...