junio 2014

La carne de soya es uno de los mayores descubrimientos culinarios que he hecho, en cuanto a la comida vegetariana. Resulta que no soy vegetariana, pero sí pretendo serlo en un futuro a mediano plazo. Y puedo decirles que este suplemento de la carne es una de las mejores formas ...

¡No dejes que la falta de tiempo te aleje de la cocina! La deliciosa receta que te traemos hoy en Cookcina es ideal justo para cuando estás cansado/a y tienes poco tiempo. Ve a tu despensa y elige unos prácticos espirales verdes y agrega queso, crema, y algunas hierbas ...

La lluviosa ciudad de Valdivia destaca como "La perla del sur" desde su natal región de Los Ríos. Destino turístico por excelencia, destaca también a nivel de su gastronomía con un plato que se llama casi igual que ella: el Valdiviano, sopa de la época en que los españoles llegaron ...

Tentadora la foto, ¿cierto? Pero para que el asado se vea así no es cuestión de hacer los lulos con diario, enrollarlos con una botella al centro y luego sacarla, rodear de carbón, prender fuego, tirar la carne, vuelta y vuelta y a comer. No, no, no. Si ustedes, personas ...

Hace rato que el frío otoñal se tomó estas latitudes y para que no nos pille mal parados es importante tomar medidas desde ya. En esta tarea, no hay duda que las Sopas y Cremas son la mejor opción para combatir esas heladas tardes, de modo que es importante contar ...

De seguro al leer el título de esta receta te transportaste a aquel tiempo en que pasabas tardes enteras pegado al horno preguntando "¿y cuánto le falta?" ante el intenso olor a masitas dulces que se impregnaba por cada rincón de la casa. Y como las cosas buenas nunca mueren ...

Las recetas tradicionales nos recuerdan a la cocina de las abuelas, y ahora podemos compartir estos momentos con quienes más queramos. Con una receta como la de la Coliflor con bechamel al horno, podemos viajar a través del tiempo y deleitarnos con un plato contundente, hecho con cariño y, por ...

Aunque hablar de reducción de vino parece ser una receta muy sofisticada, cuando prepares esta receta notarás que es bastante simple de preparar y es una excelente alternativa para cocinar la carne de res. Yo recomiendo especialmente dos cortes uno es el filete, que usé para esta receta, y el ...

A mi parecer, las manzanas son las frutas más ricas que existen, ya que poseen diversos sabores y podemos disfrutar de su frescura todo el año. Lo bueno de su versatilidad es que la podemos disfrutar en diferentes formatos y recetas, como ocurre con esta innovadora Nieve de Manzana, suave ...

El ser vegetariana me ha llevado a recibir varios reclamos en cuanto a los platos que preparo para mis invitados, es por esto que decidí investigar algunas recetas de pescados para que mis entradas sean más masivas, para esto hablé con la persona que más conoce de comidas en el ...

Dicen que la pizza es comida dioses, y vaya que hay razón en ello. ¿Quién podría resistirse a un trozo de esa exquisita masa horneada con sabrosos ingredientes cubriéndola? Imagino que casi nadie. Como me gusta innovar constantemente con nuevos ingredientes y recetas, hoy les presento una rica pizza con ...

Siempre se ha dicho que freír papas fritas es una lata, que el pelo y la ropa quedan con olor fritura, que las papas se demoran mucho en cocer y un sin fin de problemas que se transforma hacer este delicioso platillo, bueno les traigo la solución a sus conflictos ...

Generalmente los que vivimos en departamentos tenemos cocinas pequeñas en la cual hay que realizar un estratégico juego de Tetris para guardar las cosas y que no queden algunas ollas y utensilios afuera para evitar que se vea muy recargado o desordenado el ambiente. Y como mi experiencia ha ido ...

El plátano es una de las frutas más versátiles en cocina, además de ser muy rico, tiene propiedades nutricionales importantes. El plátano aporta una cantidad significativa de potasio, además tiene un alto contenido de hidratos de carbono por lo que es una de las frutas predilectas por quienes practican algún ...

Dicen que siempre lo mejor queda para el final, y sí que la frase nos hace sentido al pensar que un buen postre puede arreglar cualquier comida. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una rica Crema de manjar con merengue, que encanta a todos con una increíble textura cremosa ...

Como todo alimento que se consume en exceso, comer mucha carne roja sí puede traer consecuencia dañinas para la salud en el futuro. Las carnes de este tipo generalmente contienen gran cantidad de grasas saturadas y colesterol por lo que pueden generar daño cardiovascular e incluso algunos tipo de cáncer ...

La batidora es un implemento que en mi opinión es indispensable en una cocina. Su versatilidad te ayuda a preparar una variedad de recetas, desde puré hasta una improvisada leche con plátano. Además en relación precio-calidad-utilidad es una de las herramientas de cocina más convenientes. Mi batidora actual es una ...

Los productos Great Value hace rato que viene tomándose las estanterías de los Supermercado Líder ya que, son la marca exclusiva que tiene la cadena internacional Walmart de la cual son parte. La gracia de Great Value es que trae productos más exclusivos y gourmet en versiones más económicas pero ...

Las verduras son muy ricas, pero lamentablemente no siempre quedan bien por si solas. En esta dura tarea de buscar nuevas opciones para disfrutarlas, te presentamos esta innovadora receta: Saquitos de pollo y verduras, una deliciosa y crujiente masa rellena con un salteado de pollo y verduras, que pueden ser ...

Amo la alcachofa, su sabor, su olor y su suave textura al comerla me trasladan a un mini momento de placer cuando la estoy disfrutando en la mesa sacando hoja por hoja y alcanzando el momento de felicidad máxima cuando llego al corazón y me como ese delicioso tesoro. Además ...

Lo bueno de las carnes es que su versatilidad nos permite cocinarlas de diferentes maneras, de acuerdo al sabor o textura que queramos disfrutar en alguna ocasión en específico. Como nos gusta entregarte datos útiles y creativos en la cocina, hoy te presentamos la receta de estas ricas Escalopas de ...