Recetas / masas

Dicen que el amor entra por los ojos, pero en el caso de la cocina esta frase se une directamente con el buen sabor, y es que una linda y entretenida presentación de la comida puede predecir el éxito de un gran plato. Y tal es el caso de estos ...

Siempre estoy en busca de nuevas opciones para preparar ricos snacks en base a masitas saladas, de modo que, vez que puedo, entro a la cocina y busco incansablemente en despensa y refrigerador hasta encontrar algo que me inspire a crear una nueva receta. Hace poco, y luego de unos ...

El naan es un pan plano de origen oriental, específicamente del área centro-sur de Asia. Si has probado un naan antes, de seguro se te hace agua la boca de solo pensar en él, y si ésta es tu primera vez, te encontrarás con una increíble sorpresa. Ingredientes 200 gramos ...

En el invierno, empezamos a usar más seguido el horno en busca de comidas calientes para capear el frío. Las empanadas siempre son una opción tentadora en cualquier lugar al que vayamos, pero no así las empanadas de atún. Ingredientes para 4 porciones: -4 masas de empanadas -1/2 cebolla ...

Vivimos en un país lleno de tradiciones y particularidades, las cuales no sólo se sitúan en el nivel de la cultura histórica, sino que también en lo que respecta a nuestra gastronomía típica, que incluye esas recetas que por décadas han estado en los libros de cocina de nuestras abuelitas ...

También conocido como pan francés, los baguettes han interrumpido fuerte en el mercado gastronómico actual, participando en nuestra mesa tanto como un snack para picotear, como la envoltura de un suculento sandwich. Hoy cocinaremos una versión mejorada del típico pan con una exquisita opción de relleno: anímate con este mini ...

El famoso "choripán" es un clásico durante la preparación de los asados de fin de semana y una verdadera joya de la parrilla chilena durante Fiestas Patrias. Hoy los disfrutaremos en una versión más casera y muchísimo más vinculada al terreno de lo gourmet: Chorizos encamisados, ricos trozos de la ...

Hablar de Italia es traer a la memoria una de las gastronomías más aclamadas a nivel mundial. Con una mezcla de sabor, aroma y belleza, logra encantar a todo quien la pruebe y se atreva a conocer sus más encantadores secretos. Hoy disfrutaremos de uno de sus más deliciosos exponentes ...

Mi gusto por las masitas traspasa todos los sabores que podamos imaginar. Si en recetas anteriores hablaba de exquisiteces dulces con mermelada o manjar, hoy es el turno de lo salado, invitando a mi fiel compañera de almuerzos de fin de semana: Pascualina, una increíble tarta de espinacas, basada en ...

De seguro al leer el título de esta receta te transportaste a aquel tiempo en que pasabas tardes enteras pegado al horno preguntando "¿y cuánto le falta?" ante el intenso olor a masitas dulces que se impregnaba por cada rincón de la casa. Y como las cosas buenas nunca mueren ...

Dicen que la pizza es comida dioses, y vaya que hay razón en ello. ¿Quién podría resistirse a un trozo de esa exquisita masa horneada con sabrosos ingredientes cubriéndola? Imagino que casi nadie. Como me gusta innovar constantemente con nuevos ingredientes y recetas, hoy les presento una rica pizza con ...

Muchos estudios y estadísticas han demostrado que Chile es uno de los países que más consume pan en el mundo. ¿Y cómo no vamos a disfrutar de esta realidad, si contamos con una exquisita variedad de pan para disfrutar? Marraquetas, hallullas, pita, dobladitas… todo es sinónimo de éxito cuando se ...

Como soy una fanática empedernida de todo lo que tenga que ver con masitas, siempre estoy en búsqueda de nuevas recetas, en ese camino me topé con una preparación muy sencilla, de pocos ingredientes pero de resultados increíbles, casi como para cambiarle un mal día a alguien. Esta Trenza Salada ...

La cocina italiana es conocida mundialmente por la calidad gastronómica de sus pastas. Pero como podríamos decir, "no sólo de pasta vive Italia", por lo que hoy le hacemos un nuevo honor al país europeo con una receta que encanta por su intenso olor, sabor y textura. Se trata de ...

Cuando hablamos de masitas, yo soy la primera en levantar la mano y declarar mi adoración hacia ellas. ¡Me encantan! Hoy te presento una de mis favoritas: Las chaparritas, simpáticos bocaditos ideales para el aperitivo, fiestas infantiles o simplemente como una buena alternativa para hacerlos cuando nos juntamos con amigos ...

Amo las masas, y las empanadas en particular significan para mí la delicia máxima. ¡Son tan versátiles y las maneras en que las puedes rellenar son infinitas!. Ahora, para esta última Semana Santa, decidimos en mi casa preparar una versión un tanto diferente de la ya clásica combinación de queso ...

Este delicioso pan es un plato típico de Asia. Se diferencia del pan pita o del chapati por su forma alargada y plana y por las infinitas maneras de condimentarlo. ¡Puede ser tanto dulce como salado! En esta preparación lo haremos con un poco de cilantro, mantequilla y semillas de ...