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Como he comentado en otra ocasión, soy una fan de los sandwiches, ya que pueden ser combinados con lo que quieras, ya sean cosas dulces o saladas. En esta nota les entregaré una receta para paladares muy específicos, ya que el ingrediente principal es un queso madurado al extremo que ...

El cuscús es el plato emblema de la comida tradicional árabe pero hoy ya no sabe de fronteras y es posible encontrarlo en todas partes. Esto, por sus propiedades que han traspasado e invadido los límites fronterizos de los estómagos de la humanidad. Bueno, quizá es un poco exagerado. Demás ...

Si cuando despiertas por la mañana, lo primero que tu cuerpo pide es un zumo de frutas o un smoothie, un exprimidor de jugo hará que tu vida sea mucho más fácil al liberarte unos preciosos minutos mañaneros. Mi extractor de jugo es un Oster modelo 3168, si estas interesado ...

Si te quieres lucir como un verdadero artista de la pastelería, te invitamos a iniciar tu ascendente carrera con esta simple pero deliciosa receta: Azucarados. Se trata de ricos bizcochos de mantequilla con aroma a canela bañados en azúcar, caracterizados por su textura crocante. No sólo se trata de una ...

Cuando hablamos de masitas, yo soy la primera en levantar la mano y declarar mi adoración hacia ellas. ¡Me encantan! Hoy te presento una de mis favoritas: Las chaparritas, simpáticos bocaditos ideales para el aperitivo, fiestas infantiles o simplemente como una buena alternativa para hacerlos cuando nos juntamos con amigos ...

Una de las maravillas de la cocina es que se puede modificar, resaltar y experimentar con nuevos sabores gracias a pequeños cambios. En ese sentido la Crema Espesa Light de Soprole cumple con todas las características para jugar con las típicas recetas y a través de un fácil y económico ...

Últimamente no concibo una once sin un trozo, por muy pequeño que sea, de un suave y delicioso bizcocho. Creo que son realmente maravillosos, porque hay en millones de versiones y, ¡cuál de todos es más rico que el anterior! Mis favoritos son el queque mármol, el queque-kuchen de manzana ...

Los snacks dulces son una constante en mi dieta diaria, ya que me entregan toda la energía que necesito para continuar con mis arduas jornadas. Es por esto que les presento una de mis colaciones favoritas: Delicias de mermelada, antigua receta que antes me preparaba mi abuelita, y ahora cocino ...

Siempre es muy difícil preparar ensaladas ricas y que no nos dé la sensación de estar comiendo sólo hojas. Por eso, hoy les dejo esta excelente idea de ensalada de hojas verdes y carpaccio con el toque especial de las hojas de alfalfa. Ingredientes -Hojas verdesde todos los tipos (lechuga ...

No hay duda que el pollo es de las carnes más consumidas por los chilenos, ya que es muy saludable, versátil y económico. Sin embargo, la creatividad no siempre acompaña y en muchas ocasiones terminamos comiendo el mismo pollo blanco de siempre, ya sea por falta de tiempo o de ...

Es prácticamente inevitable asociar de inmediato el cacao con el chocolate, ya que es la materia prima por excelencia para que se geste esta deliciosa golosina. Sin embargo, ambos son distintos, pues el cacao es un ingrediente saludable porque posee una pureza mucho más elevada que la del chocolate (éste ...

(Por Pascale De Vidts) Este postre fue un invento que salió increíble: Buscando algo dulce que hacer de postre con unas manzanas que les quedaban pocos días, encontré un postre de manzanas, nueces y merengue que me pareció exquisito , y decidí cambiarle la leche condensada por un yoghurt natural para ...

Las comidas de Oriente hace rato que se tomaron nuestras calles y restoranes. Si hace unos años el amo y señor de nuestros paladares era el shawarma, hoy le está ganando terreno a pasos agigantados una rica pasta llama hummus, plato de origen egipcio cuyo nombre significa "garbanzo" en árabe ...

Los snack de medio día son la mejor cuota de energía para seguir con nuestra rutina. Para siempre tener a mano algo rico, te invitamos a preparar tus propios Alfajores caseros, una receta sencilla que en simples pasos te permitirá disfrutar de una colación de gusto popular, rellenos con manjar ...

Ahora que comenzaron los días fríos y lluviosos, ¿qué mejor que preparar una rica crema como entrada de tu almuerzo? En este caso, les traigo una rica, fácil y muy rápida receta de crema de apio, para variar un poco de las cremas en sobre. Ingredientes (para 4 porciones): Media ...

Un acompañamiento ideal para una rica carne al jugo o una presa de pollo son las papas duquesas, siempre en las festividades son el agregado infaltable de todos nuestros platos, pero no es malo darse un gustito de vez en cuando y comer este delicioso platillo. Es por esto que ...

El kiwi no es mi fruta favorita, pero intento comer cada vez que puedo por las propiedades que me entrega. Sí, a veces me he excedido y he terminado con los labios pelados porque se me ha olvidado que no me gusta tanto, o he partido de carrera al baño ...

Siempre se comenta que es muy complicado juntar sabor y nutrición en una misma propuesta culinaria. Sin embargo, y como en Cookcina somos busquillas de las más ricas recetas, te presentamos estas Croquetas integrales de espinaca y pollo, las que integran ingredientes muy nutritivos en una preparación que queda bien ...

Una vez escuché que los nutricionistas recomiendan consumir dossnacks -uno a media mañana y otro a media tarde- durante el día, pero así no llegar con mucha hambre y comernos el refrigerador completo durante las comidas importantes. ¿Y qué mejor que combinar salud y sabor en ellos? Para este ...

Probar la comida de otros países es dar un salto alrededor del globo terráqueo y disfrutar de un trocito de un país, de una cultura. Hoy lo pasajes son a Marruecos y, para disfrutarlo, te presentamos uno de sus platos más característicos. El estofado de cerdo al estilo marroquí se ...

Como he comentado en otros momentos, llevo más de 12 años siendo vegetariana, situación de la cual jamás me he arrepentido, pero si debo reconocer que he tenido que investigar mucho sobre platos y utilizar bastante la imaginación. Una de las cosas que había extrañado son los acompañantes del pan ...