Claudio Cortés

Muchos estudios realizados llegan a la conclusión que en los lugares donde las algas se consumen a cotidiano, se vive más y de manera más saludable. Solo por mencionar, la gran riqueza nutricional de las algas es hasta veinte veces mayor al resto de los vegetales. Por lo mismo, cocinaré ...

Si bien el gluten debe ser utilizado de forma moderada, es un producto que posee un gran valor nutricional, un alto índice de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos. Lo que lo hace esencial en dietas vegetarianas o veganas. Prepare entonces unas deliciosas albóndigas las que podremos combinar con ...

Hoy invitaremos a los niños a nuestra cocina, compartiremos un grato momento al ir preparando estas nutritivas cocadas y trufas heladas, ¡vamos a cocinar! Ingredientes para la base: 2 plátanos, 1/2 taza crema vegetal 1/2 taza de mix de frutos secos. Para la cobertura podemos utilizar coco rallado ...

La mayoría de nosotros relacionamos el alga nori solamente en el sushi, pero también se puede utilizar en otras preparaciones a las que aporta ese inconfundible sabor marino, prepararé entonces unas riquísimas croquetas de forma muy sencilla donde aprovecharemos las bondades de esta alga. Entre sus beneficios, para nuestra salud ...

Cuantas veces nos hemos enfrentado al dilema de un alimento con muchas propiedades benéficas para nuestro organismo, pero que por algún motivo nos cuesta mucho comer pues desde pequeños que le hemos tomado distancia, ¡están en lo cierto! hablo de la espinaca. Pues precisamente para poder incorporar tantas bondades alimenticias ...

Hoy nos pondremos en la cima de las reuniones sociales, prepararé un exquisito paté de sencilla preparación que hará que nuestros invitados no quieran irse de nuestra casa. Uno de mis participantes estrella de esta preparación serán los pimientos rojos, estos contienen vitamina B6 y magnesio, combinación que nos ayuda ...

Esta vez sí que no podrás resistirte a esta receta, deliciosos champiñones salteados en margarina vegetal , preparados en crujientes bolitas que harán de tu comida una delicia lúdica. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes 200 gr. de champiñones 2 papas 30 gr. de margarina vegetal 3 huevos harina 1/2 cebolla aceite ...

Esta es una receta ,muy sencilla, que prepararé pensando en aquellos pequeñines que no gustan de este fabuloso vegetal, seguro que de esta forma lo disfrutan mucho. Los beneficios del brócoli para nuestra salud son muchos, de estos: protege nuestro corazón, huesos y ojos, fortalece nuestro sistema inmunológico, previene la ...

Alguna vez han imaginado un nutricionista que te diga, “dentro de los alimentos que podrá consumir para bajar de peso puede comer toda la pizza que usted quiera”, para muchos eso sería parte de un mal sueño, ¡pero eso hasta hoy!, cocinaré una pizza donde disfrutaremos sin remordimiento, al contrario ...

Hoy prepararé una receta rica en líquidos, especial para dietas, bajo contenido calórico y de un inigualable sabor. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes - 200 Gramos De Champiñones - 1 Zapallo Italiano - ½ Cebolla - ½ Vaso De Jugo De Limón - Cilantro - Aceite - Sal - Pimienta - Jengibre en polvo o en papa (opcional) - Choclo - Pimentón ...

Una nueva versión de esta popular receta, con una selección de ingredientes sanos y beneficiosos para el organismo. Y con una textura... ¡Vamos a cocinar! Ingredientes -Una taza de lentejas -2 papas medianas/grandes - Pan rallado - 2 dientes de ajo - Sal - Perejil - Curry Preparación Pongo a cocer las lentejas, hasta ...

En esta receta el principal invitado será el coco, que en su versión seca y rallada, nos aportará grandes beneficios a nuestra dieta, concretamente por ser rica fuente de fibra nos ayuda a regular la digestión, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en ...

Prepararé un queso vegano rápido de preparar y por poco dinero, en menos de 5 minutos ya podremos estar disfrutando de está alternativa para quienes gustan de las preparaciones con queso derretido, de una manera sana y nutritiva. Como aporte mencionaré que las papas son ricas en vitaminas C y ...

Preparare la tradicional receta de papas rellenas, pero esta vez la enriqueceremos con la nutritiva alga marina "el cochayuyo", comencemos. Ingredientes: Masa - 2 papas - 2 tazas de harina - 1 pizca de sal marina - 1/2 taza de aceite - 1 taza de agua tibia Relleno - 1 porción de cochayuyo - 1 cebolla ...

“Entonces su cuerpo entumeció por un instante, para luego dar paso a un calor indescriptible que venía de lo más profundo de su instinto”. Buena comida y amor, una combinación innegable. Una receta deliciosa estimula el olfato, el gusto, la vista, y el tacto. Y si se utilizan los ingredientes ...

Hoy reciclare esas marraquetas (pan batido) que se me han pasado de tiempo y que ya se han puesto algo duras, una receta de fácil preparación que nos servirá para acompañar el té, para un aperitivo de media mañana o para enviarles a los hijos al colegio. Ingredientes : 4 marraquetas ...

Como no recordar el súper alimento que convertía al popular marinero “Popeye” en un hombre con fuerza sobrenatural, cuantos no añoramos esa lata de espinaca para tener los mismos poderes, aunque muchos al momento de probar el vegetal se resignaron a cambiar de programa. Pues si bien en la caricatura ...

Todos los que practicamos algún deporte tenemos un enemigo en común, la fatiga, pero hoy la derrotaremos con una simple y sana receta que nos dará la energía suficiente para seguir adelante con unos pocos bocados. Barritas energéticas a base de frutos secos, probablemente ya habrás leído o escuchado de ...

Nada mejor que disfrutar de un picoteo sano y nutritivo junto a tus amigos. Voy a preparar de forma rápida y sencilla un delicioso aderezo para untar, mezclando las bondades de la zanahoria con los beneficios del tofu. ¡ A cocinar ! Ingredientes: 200 grs. de zanahoria cocida (preferentemente al vapor) 50 ...

Es bien sabido que los chilenos no consumimos mucho los productos del mar, algunos dicen que esto se debe a que nuestra cultura mira más hacia el interior, por lo que preferimos los productos del campo, otros mencionan que es por desconfianza sanitaria y los que más, por un asunto ...

El desayuno es la comida más importante del día, el cual nos aporta la energía y vitaminas que nos servirán para el resto de la jornada, es por esto, que es necesario poner especial cuidado en lo que consumimos en esta primera merienda. Te propongo hoy innovar e incorporar un ...