Las frutas son alimentos espectaculares, ya que además de ser deliciosas, son muy versátiles, de modo que aportan su característico sabor a cuanta receta imaginemos. Una opción genial para incluirlas son los tragos, y se transforman en una ocasión ideal los días de sol que ya empiezan a asomarse, para ...
El gluten es parte importante del trigo, alimento que consumimos a diario dada su presencia en variadas preparaciones. Sin embargo, muchas personas no pueden consumirlo, por diferentes razones de salud. La buena noticia es que el gluten no es una proteína indispensable para el ser humano y puede ser sustituido ...
El verano está en plena marcha y, por lo mismo, los bocadillos son imprescindibles para comer rápido, liviano y, por sobre todo, muy rico. La propuesta de hoy son unas lindas y deliciosas Flores de vienesa, elaboradas con una crujiente masa rellena con vienesas, cortadas y dispuestas de tal manera ...
Nunca fui muy asidua a las ciencias, pero no hay que ser un experto para conocer los beneficios del Bicarbonato al interior de la cocina. Uno de ellos es que se puede transformar en la mejor levadura, que hace crecer nuestras preparaciones, otorgando también una ligera textura, tierna y esponjosa ...
Chile es un país de rica y vasta gastronomía, y de eso no hay duda. Mar y tierra surten a nuestras cocinas de los más variados productos a lo largo de esta larga franja de tierra, de modo que en cada zona se logre descubrir un plato único y típico ...
Comer es un ejercicio básico que realizamos a diario no sólo por el sólo hecho de nutrirnos. Muchas veces buscamos otras razones para alimentarnos de cierta forma, como bajar de peso o adquirir mayor musculatura. Sin embargo, hace rato que conocemos las funciones de los alimentos más allá de la ...
Los picoteos son un clásico de las celebraciones con la familia y amigos. Que este fin de año no sea lo contrario, preparando bocadillos sencillos y muy saludables. Estas novedosas Rosas de atún están preparadas con una suave masa salada de mantequilla, rellena con un salteado de atún, y se ...
El queso es un alimento fundamental en nuestra dieta, ya que es muy saludable, rico y queda bien con todo. Hoy te enseñaremos a prepararlo de forma distinta, como protagonista de unas deliciosas Galletas de queso, bocados llenos de sabor que se preparan de manera sencilla y muy rápida, que ...
El término "flambeado" se vincula al fuego, a una cocina intensa y a la comida con un toque apasionante. Hoy lo llevaremos a su punto máximo mediante esta Carne flambeada a la cacerola, receta en la que cuyos ingredientes se fusionan de manera perfecta, para crear un plato lleno de ...
Las fiestas de fin de año nos obligan a crear propuestas de picoteos innovadoras y deliciosas. Hoy te proponemos cocinar unos bocadillos muy sencillos y llenos de sabor: Se trata de una crocante masa horneada rellena con salsa de tomate, orégano y jamón, cortada en tiras y enroscada formando un ...
Despide el año que se va y dale la bienvenida al 2015 con una cena inigualable y que se convertirá en el puntapié inicial de una nueva vida. La propuesta se basa en recetas sencillas y con ingerdientes seleccionados, cuyo final se corona con una increíble combinación de sabores y ...
Estar todo el día encerrado, ya sea en la casa o en la oficina, no es un buen panorama cuando afuera el sol brilla y el escenario es el ideal para disfrutar de actividades al aire libre. Uno de los panoramas más populares es sacar el comedor afuera y organizar ...
Las pastas son un alimento que consumimos varias veces a la semana, dado su versatilidad y rico sabor. Sin embargo, el tiempo no siempre acompaña y nos vemos en la necesidad de almorzar un plato de fideos básico o sólo con salsa de tomate. ¡Pero no hay que desesperarse! La ...
¡Me encantas las preparaciones con frutas! Para paliar un poco mi gusto por lo dulce, lo mejor es integrar frutas a mis recetas para que queden más saludables y naturales. ¿Y qué mejor que iniciar la temporada estival con snacks frescos y sanos? Ponte a tono con la época y ...
El bizcocho de vainilla es, por excelencia, un básico en la cocina, ya que con él se pueden realizar tortas, brazo de reina y pasteles, en la medida en que sólo varía la forma, el relleno y el tipo de horneo. En esta ocasión prepararemos una Torta rellena con una ...
Fin de año está cargado de celebraciones y, como siempre, la comida es parte importante de éstas. Año a año disfrutamos de ricas tortas para coronar un evento, de modo que es importante variar en cuanto a sabor y presentación, por lo que la receta de hoy nos viene como ...
El pavo es una carne típica de celebraciones, ya que es deliciosa y queda bien con todo. En esta ocasión prepararemos Pavo Wellington, en donde éste se rellena de ingredientes seleccionados y se cocina hasta alcanzar el punto perfecto, coronándose así como el protagonista indiscutido de una generosa mesa. Muchos ...
Llegó el verano y las verduras son protagonistas de nuestra dieta diaria. Sin embargo, muchas veces cuesta salir de la típica ensalada de lechuga con tomate, por lo que es importante buscar nuevas alternativas para disfrutar. Hoy te presentamos unas deliciosas Croquetas de porotos verdes, ricos bocados que rescatan lo ...
Los snacks son muy útiles para sorprender a todos en un cóctel o para acompañar en un aperitivo. Y como a todos nos gusta innovar en esas ocasiones, hoy te enseñaremos a hacer unos bocados salados muy ricos, que requiere de pocos ingredientes y una básica preparación. Prueba estas deliciosas ...
Las galletas son un clásico navideño que no debe faltar en ninguna mesa. En Cookcina ya hemos aprendido a preparar Galletones navideños, un novedoso Árbol de navidad con galletas y una increíble Casa navideña de galletas. ¿Qué tal si hoy las transformamos en adorno? Prepara una deliciosa Corona hecha en ...
La Navidad es dulce y eso nadie lo puede negar. Para acompañar el pan de pascua, las galletas de jenjibre y el colemono, hoy proponemos unas ricas trufas echas con todo el sabor navideño que inunda, hoy por hoy, todas las casas del mundo. Es una receta muy sencilla y ...
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