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abril 2016

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  • Cómo preparar una torta de banana y amapolas

    Las tardes están grises y ya está comenzando el frío. El otoño se instaló y con él las ganas locas de acompañar el té de la tarde con algo rico, que sea dulce, pero no empalagoso. Así que ¡vayan preparando la tetera! porque en 45 minutos esta torta de banana ...

  • Cocinar crema de zanahorias

    En estos días lluviosos y de mucho frío, no hay nada como tomar una rica crema de verduras a la hora de almuerzo. Y es que independiente de sus ingredientes, lo preparado en casa siempre sobrepasa a lo envasado. Es por esto que a continuación te presentamos una variación de ...

  • Preparar salmón en cama de verduras y mariscos

    Esta receta mezcla lo mejor de la tierra y el mar. Las más frescas verduras, junto a los mariscos y pescados más deliciosos, dan origen a una preparación realmente sorprendente. Te invitamos a disfrutar de una verdadera explosión de sabor y aroma, un plato único que será el rey de ...

  • Cómo hacer Stromboli (rollo de pizza)

    No cabe duda que la pizza es uno de los platos más populares que existen. Sean cual fueren sus ingredientes, siempre le gustará a todos los comensales. Hoy proponemos una nueva versión de ella, que innova en forma y mantiene su característico sabor: stromboli, un plato de origen italiano, similar ...

  • Preparar dip de cebolla estilo americano

    Un dip es una salsa más bien sólida, en donde podemos untar nuestros alimentos y así dar un toque diferente a cada comida. Así, no hay nada mejor para resaltar los sentidos con una receta rápida y sencilla de preparar: dip de cebolla, una preparación que destaca por su intenso ...

  • Cómo hacer arroz cítrico

    El arroz es una gran fuente de energía, de alto valor nutritivo y además muy versátil en la cocina. Este delicioso grano es un aliado indispensable en la mesa; por esto, para aprovechar mejor todas sus cualidades, hoy proponemos una receta diferente la cual destaca por su textura crocante, además ...

  • Preparar higos rellenos en salsa de miel y limón

    Los higos no se utilizan mucho en repostería; sin embargo, poseen muchos nutrientes, además de ser deliciosos. Por eso, hoy te recomendamos un sencillo postre, tan rico, fácil y rápido de preparar que ¡te sorprenderá!. Ingredientes (5 porciones) 20 higos frescos 400 mililitros de agua 100 gramos de miel 2 ...

  • Cómo cocinar chapsui de kanikama

    El chop suey o chapsui es un plato típico chino que se mezcló con la cultura americana. Se caracteriza por ser muy colorido, ya que lleva variedad de hortalizas que aportan un exquisito sabor al preparado. Si quieres cocinar para dos personas, necesitarás: 8 trozos cortos de kanikama ½ cebolla ...

  • Preparar delicias turcas

    Las delicias turcas o lokum, que es como realmente se llama este postre, es un dulce hecho principalmente con almíbar. Data de la época medieval y están relacionadas con las características “gomitas”, de textura suave y blanda. Se suelen comer en trocitos pequeños, espolvoreados con azúcar glass. Una delicia para ...

  • Cómo cocinar cerdo con salsa de frutos secos

    El cerdo es una jugosa carne que podemos disfrutar en las más variadas versiones, integrando diferentes ingredientes e innovando en su preparación. Hoy te invitamos a incorporar un nuevo sabor a este tradicional alimento: salsa de frutos secos. Prepara un delicioso, jugoso y aromático trozo de cerdo, cocinado con una ...

  • Preparar botes de pizza

    La pizza es uno de mis platos preferidos; por lo tanto, siempre estoy buscando maneras diferentes de prepararla. Lo ideal siempre es usar lo que tenemos en la casa, ingredientes comunes y corrientes, nada caro ni muy específico. Aquí en Cookcina te enseñaré cómo hacer un original bote de pizza ...

  • Cómo cocinar picante de mariscos

    El picante es una forma de preparar diferentes platos, incluyendo los más variados condimentos y ajíes, para así darles un sabor único. Hoy te invitamos a preparar un delicioso picante de mariscos, un plato que destaca por su intenso sabor y aroma, además de ser muy reconfortante para estos días ...

  • Cómo hacer camarones al tequila

    ¡Tequila! Este licor propio de México llega a nuestro país no sólo para hacer tequila margarita, sino también para cocinar. Hay distintas variedades, entre ellas el blanco y el ámbar. Este último es idóneo para la gastronomía; también denominado añejo. Es reconocido porque brinda mayor sabor a nuestros platos. A ...

  • Preparar guiso de carne con salsa de cúrcuma y champiñones

    Los guisos son un clásico en cada cocina, y también los mejores aliados para combatir el frío con mucho sabor. Para que te inspires, te invitamos a preparar un delicioso guiso de carne con salsa de cúrcuma y champiñones, en donde la cúrcuma da un toque increíble. Además de ser ...

  • Cómo cocinar ají relleno

    Hoy pasé por la feria, como siempre llena de colores y aromas, verduras y flores. Encontré unos lindos ajíes picantes, que hacen honor a su nombre, "ají infierno". Y se me ocurrió prepararlos rellenos con carne, especialmente dedicados a los amantes del picante. Para el ají relleno necesitarás Un ají ...

  • Cómo hacer mayonesa de pimentón

    La mayonesa es un aderezo clásico que siempre ha estado presente en nuestra mesa. Siempre es bueno innovar en base a nuestras más ricas tradiciones, razón por la cual te invitamos a preparar una exquisita variante con pimentón; una forma diferente de preparar mayonesa, sin aceite y en base a ...

  • Cómo cocinar un queque de crema

    Hoy haremos una receta muy fácil, rica y económica. Este queque - o pan, como le dicen algunos - nos servirá para variar de merienda en la hora del desayuno o la once. Es especial para acompañar el café o el té y disfrutarlo en familia. Ingredientes 2 huevos 1 taza de ...

  • Cómo hacer helado de Bailey's y banana

    Sea para una acalorada tarde de verano o una intima velada de invierno, éste delicioso y simple helado les dejará el paladar saciado de regocijo. Solamente necesitas una banana, una copita de Bailey's y un miniprocesador de alimentos. El Bailey's puede reemplazarse por una copita de cola de ...

  • Preparar jalea de res

    Una preparación exquisita, carne que se deshace sola y con un mínimo de grasa, ya que ésta se elimina durante el proceso. La jalea de res debe consumirse fría, con ensaladas verdes como berros, rúcula, lechuga, espinacas baby y hojas de ramas de betarraga (remolacha). Se le puede dar un ...

  • 10 hierbas aromáticas para incluir en tus preparaciones

    Las hierbas son siempre buenas aliadas a la hora de cocinar. Por eso, hoy queremos ofrecerles algunos tips para que sepan cómo obtener de ellas el mayor beneficio, aportando sabor y aroma a nuestras preparaciones. ¡A tomar nota! Albahaca: es muy preciada en la elaboración de salsas, ensaladas, pizzas, pesto ...