Prepara fritos de berenjena

Todos sabemos la importancia de comer verduras; sin embargo, al momento de incorporarlas en la dieta diaria, solemos imaginar platos de ensalada no muy atractivos. La verdad es que hay infinitas posibilidades de prepararlas y disfrutar de sabrosos platos, por ejemplo, con las berenjenas.

Hoy día vamos a preparar un Fritos de Berenjena de una manera simple y económica, que te aseguro será la delicia de tu familia. Toma nota.

Ingredientes:

- 1 berenjena.

- 1 huevo.

- 1 vaso de leche.

- 2 cucharadas de harina.

- Sal.

Preparación:

1.- Primero lava bien la berenjena. Pélala y córtala en rodajas finas.

2.- Pon las rodajas en una fuente. Agrega la leche y un poco de sal.

3.- Tapa y deja presionado durante 1 hora (Esto se hace para que bote el sabor amargo).

4.- Bate el huevo con la harina y un poco de sal (también puedes agregar merkén, pimienta, orégano o algún otro aliño de tu preferencia)

5.- Enjuaga la berenjena y sécala bien.

6.- Pasa las berenjenas por el batido.

7.- Fríelas y sirve caliente.

Puedes acompañarlas con arroz, puré, cuscús o comerlas solas. También puedes hacerlas fritas con miel y disfrutar de un sabor distinto.