Prepara un chupe de ave

El chupe es una extraordinaria receta que acompaña muy bien prácticamente todo. Se puede hacer con jaiba, mariscos, guatitas, camarones o ¡lo que tengas en mente!. Hoy lo prepararemos con la reina de las carnes blancas: pollo.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

1 pechuga cocida, desmenuzada y sin piel.

1 cebolla picada a cuadritos

½ pimentón picado a cuadritos

1 zanahoria rallada

1 ajo picado fino

3 panes remojados

1 sobre de queso rallado

200 cc. de crema de leche

200 grs. de salsa de tomate

1 caldo de gallina

Caldo de pollo (extraído del agua de la cocción)

Aceite

Condimentos: comino, pimienta, sal, orégano, ají de color.

Preparación:

Cuece el pollo junto a las verduras y reserva, junto con el caldo.

Sofríe la cebolla, zanahoria, pimentón, ajo y ají de color. Luego, agrega el pan remojado, los condimentos, el queso rallado y la salsa de tomate.

Aparta el pollo del consomé. Muele todas las verduras con la minipimer. Agrega el pollo a los demás ingredientes y luego, el consomé con el triturado de verduras. Suma la crema y revuelve todo, hasta obtener una mezcla homogénea.

Precalienta el horno por 10 minutos y traspasa la masa a un molde aceitado. Vierte encima un poco de queso rallado, margarina o mantequilla. Hornea hasta que se dore y ¡voilà! tendrás un delicioso chupe de ave que te hará delirar.

¿Ves qué simple?