Prepara croquetas de camarón y papas

Hoy hagamos unas ricas y fáciles croquetas de camarones. Son deliciosas y además nos ayudan a que los niños coman este preciado crustáceo.

Para 6 croquetas de camarones necesitarás

100 gramos de camarones

¼ de pimentón

¼ de cebolla

1 1/2 tazas de puré de papas.

Debes meter en la licuadora la cebolla, el pimentón y los camarones, hasta convertir todo en una pasta.

Esta pasta se la agregas al puré de papas y lo mesclas bien.

El puré tomará un color rosado debido al pimentón. Pasa las croquetas por harina si éstas te quedaron muy suaves y luego por pan molido.

Con el aceite bien caliente fríelas una a una y sírvelas acompañadas de arroz o ensalada-.

Realmente exquisitas