Prepara una Copa after eight

Hoy te presentamos una preparación para los amantes del chocolate-menta, la cual destaca por su sabor, aroma y presentación. Se trata de un delicado postre: Copa after eight, un rico mousse de chocolate con menta servido en copa, cubierto con crema batida, espolvoreado con chips de chocolate y decorado con hojas de menta fresca. Fácil de realizar, donde destaca el suave sabor del chocolate y la frescura del licor de menta.

Ingredientes (10 porciones)

-600 mililitros de crema refrigerada

-1 vaso de leche

-250 gramos de mantequilla

-200 gramos de azúcar

-500 gramos de chocolate (cobertura)

-150 mililitros de licor de menta o ½ cucharadita de esencia de menta

-Ralladura de 1 limón

-10 Hojas de menta

-Chips de chocolate

Preparación

Colocar el chocolate en un pocillo y derretir a baño maría o en el microondas. Una vez que el chocolate esta derretido incorporar la mantequilla, la leche y el licor de menta o la esencia, mezclar suavemente hasta incorporar bien.

En un recipiente batir la crema (debe estar refrigerada), cuando tome consistencia y este un poco más firme, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que la crema este bien firme. Añadir la ralladura, revolver suavemente y separar un poco de crema batida para decorar.

Añadir la preparación de chocolate poco a poco y revolver con una cuchara de madera con suaves movimientos envolventes hasta integrar bien.

Distribuir el mousse de chocolate con menta en 10 copas o vasos, decorar con la crema reservada, espolvorear con chips de chocolate y colocar una hoja de menta fresca sobre la crema. Refrigerar por 1 hora antes de servir.

Si también eres fanático de la menta, y te encanta su aroma y delicado sabor por sobre toda las cosas, te recomendamos las siguientes recetas: Mermelada de menta, Kuchen de menta, Crema de limón con salsa de menta.