Cómo hacer Coliflores gratinadas

De mis recetas favoritas la coliflor gratinada. Todo lo gratinado me encanta. Esta es una receta súper fácil y un acompañamiento ideal para pollo y carne.

Para una coliflor que rinde para 4 personas aproximadamente necesitarás:

1 coliflor previamente hervida (que no quede muy blanda)

Para el gratén:

3 tazas de leche

2 cucharadas colmadas de harina de trigo

1 cucharada de mantequilla

½ cebolla picadita

40gms de queso parmesano

Preparación:

En una cacerola coloca la mantequilla y la cebolla picadita a dorar. Una vez cristalizada la cebolla agrega la harina y un chorrito de leche. Con la ayuda de un batidor de mano disuelve la harina sin que se hagan grumos y posteriormente agrega el resto de la lecha. Revuelve constantemente y a los 10 minutos la mescla debería estar algo espesa, sin grumos.

Pon las flores de la coliflor en una cacerola para el horno y pon toda la mescla por encima. Agrega el queso parmesano y unos puntos de mantequilla.

Coloca la fuente al horno, en la función hornear por 10 minutos y luego en la función gratinar 10 minutos más.

Apaga el horno y deja reposar.

Espero que lo disfruten.,…