Cómo hacer Helado de Champaña

Cuantas veces te ha pasado que después de alguna festividad o celebración familiar, no sabes ¿Qué preparar de postre? Como sabemos que esta es una realidad, que nos pasa más de una vez al año, aquí te dejamos un comodín que te puede sacar de apuros y dejarte como un verdadero experto o experta, si de postres se trata.

Ingredientes

100 ml de Champagne

180 grs de azúcar

5 huevos

14 grs de gelatina de piña

200 grs de crema de leche bien helada.

Duraznos en conserva en cubos para decorar.

Preparación

Batir las 5 yemas con el azúcar hasta que quede bien cremoso. Luego incorporar la gelatina y dejar enfriar.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema de leche. Cuando obtengas una mezcla homogénea, incorporar suavemente la mezcla de las yemas con azúcar y gelatina.

Luego incorpora lentamente los 100 ml de Champagne y bate por unos minutos.

Vacía en moldes y refrigera hasta que cuaje. Sirve decorado con duraznos en conserva en cubitos.

Para dejar más a gusto a tus invitados, te contamos que este postre también funciona muy bien si reemplazas los duraznos con una salsa de chocolate. Es fácil de preparar y permite todos los episodios creativos que puedas experimentar durante su preparación.