Prepara un Salteado de Vegetales Horneados

Esta receta será de gran ayuda para los días en que no tenemos mucho tiempo de cocinar, primero porque es muy rápida y fácil de preparar y segundo porque combina con todo. Son vegetales horneados que puedes servir con pollo, pescado, carne, croquetas, pan y hasta galletas de soda.

Ingredientes:

Coliflor

Pimentón

Zapallo italiano

Zapallo

Cebolla

Zanahoria

Tomate

Aceite de oliva

2 limones

Hierbas frescas: tomillo, romero, orégano, semillas de sésamo, sal y pimienta

Preparación:

Cortar todos los vegetales en cuadritos e introducirlo en una fuente para horno.

Exprimir los limones y a ese jugo agregar las hierbas y el aceite, mezclar bien y agregar sobre lo vegetales,

revolver bien e introducir al horno durante 30 minutos a 200°.

Servir caliente o frío.