• Descubre
    • También te puede interesar
    • PSU

      Prueba de Selección Universitaria

    • Secundarios

      Estudiantes #Secundarios

    • Universitarios

      Red de Universitarios

    • Fucsia

      ¡Amigas color Fucsia!

    • Sudandola

      ¡Pasión por los Deportes!

    • Recorriendo

      ¡Recorre el mundo!

    • Mascotadictos

      Amantes de las Mascotas

  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
cookcina cookcina
cookcina
  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
Comparte este post
  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
recetas-saladas

Prepara cous cous de quínoa y coliflor con verduras salteadas

Publicado martes 25 agosto, 2015 por Cristina Correa
  • Twittear
  • pinterest

Posts Relacionados

  • Receta Vegana: Prietas

    Receta Vegana: Prietas

    9 noviembre, 2016
  • Prepara arroz de coliflor

    Prepara arroz de coliflor

    10 noviembre, 2015
  • Prepara coliflor gratinada

    Prepara coliflor gratinada

    1 noviembre, 2015
  • Cómo preparar crocante de coliflor

    Cómo preparar crocante de coliflor

    30 septiembre, 2015
  • Cómo preparar carne de soya al curry

    Cómo preparar carne de soya al curry

    26 agosto, 2015

Ver más sobre

  • recetas con coliflor
  • recetas vegetarianas
Prepara cous cous de quínoa y coliflor con verduras salteadas

Quínoa y coliflor engañan al ojo en este plato que parece un cous cous. La mezcla sirve de base para berenjenas, tomates y zanahorias salteadas, verduras que completan un plato fresco, liviano y ¡delicioso!


INGREDIENTES

  • 1/2 coliflor mediana
  • 1 taza de quínoa
  • 2 zanahorias
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 1/4 cebolla morada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Lava la quínoa, déjala secar y luego cuécela en una olla con 2 tazas de agua hirviendo con sal, por 20 minutos. Apaga y reserva.

Mientras se hace la quínoa, ralla la coliflor con la parte gruesa de tu rallador, para que quede como pelotitas blancas. Cuécelas en agua y sal. Retira, cuela y reserva.

En una sartén, saltea con aceite de oliva la cebolla, luego agrega tomates, berenjenas y zanahorias cortadas en rodajas, agrégales curry y canela.

Mezcla quínoa y coliflor, alíñalas con aceite de oliva y pimienta.

Haz una cama con esto para coronar con tus verduras salteadas.

Puedes agregar más verduras a tu preparación y jugar con la presentación. El resultado es sabroso e ideal para vegetarianos.

  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
ENVIAR POR WHATSAPP

Comentarios

Posts Relacionados

  • Receta Vegana: Prietas

    Receta Vegana: Prietas

    9 noviembre, 2016
  • Prepara arroz de coliflor

    Prepara arroz de coliflor

    10 noviembre, 2015
  • Prepara coliflor gratinada

    Prepara coliflor gratinada

    1 noviembre, 2015
  • Cómo preparar crocante de coliflor

    Cómo preparar crocante de coliflor

    30 septiembre, 2015
  • Cómo preparar carne de soya al curry

    Cómo preparar carne de soya al curry

    26 agosto, 2015
  • Receta Queque de Betarraga

    Receta Queque de Betarraga

  • Cómo hacer cupcakes para diabéticos

    Cómo hacer cupcakes para diabéticos

  • Prepara un turrón peruano navideño

    Prepara un turrón peruano navideño

  • Prepara un Pan de pascua diferente

    Prepara un Pan de pascua diferente

  • ¿Cómo cocinar con menos aceite?

    ¿Cómo cocinar con menos aceite?

Nuevos Posts

cookcina

cookcina

Cocina, recetas, preparaciones paso a paso, foodies y ¡más!

Síguenos

cookcina

  • Contacto Comercial
© 2022 THE BRANDING BROTHERS SPA, Algunos derechos reservados. Política de Privacidad - Términos de Servicio