Cómo hacer una Lasaña de Papas

La lasaña es el plato favorito de muchos, ya que sus ingredientes, sabores y texturas encantan a cualquiera, a partir de su preparación clásica con láminas de pasta. ¿Qué te parece cambiar la base de esta tradicional receta? Dale un giro inesperado transformándola en una increíble Lasaña de Papas, que destaca por su innovador sabor y forma de preparación que, rescatando la primigenia de la receta original, le entrega los cambios necesarios para transformárse en un plato único.

Ingredientes (8 porciones)

-1 ½ kilo de papas

-250 gramos de carne molida

-2 cebollas

-1 diente de ajo

-200 gramos de salsa de tomates

-½ litro de leche

-1 cucharada de harina

-50 gramos de mantequilla

-150 gramos de queso

-2 cucharadas de orégano

-½ cucharadita de merquén

-Mantequilla para untar

-Sal

Preparación

En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocinar las papas peladas y cortadas en láminas delgadas, una vez que hierva dejar cocinar por 3 minutos, apagar, escurrir y reservar.

En una olla poner a calentar la leche, cuando esté caliente apagar (no debe hervir). En otra olla calentar la mantequilla a fuego medio, cuando este derretida incorporar la harina, revolver cuando se torne un poco dorado añadir la leche caliente sin dejar de revolver, cocinar por 5 minutos, salpimentar a gusto. Reservar.

En un sartén con aceite caliente sofreír por 5 minutos a fuego medio la cebolla y el ajo picado fino, incorporar la carne molida y cocinar por 5 minutos hasta que la carne este cocida, añadir la salsa de tomates, revolver, rectificar la sazón, cocinar por 5 minutos, apagar y reservar.

En una fuente enmantequillada disponer una capa de papas.

Sobre ellas colocar una porción de pino de carne, luego otra capa de papas y así hasta terminar con una capa de papas. Por último bañar con la salsa preparada y espolvorear queso rallado.

Hornear en horno precalentado por 30 a 40 minutos. Retirar del horno, dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

Nota: puedes variar el relleno cambiándolo por láminas de jamón, pollo o pavo.

¡Creatividad a toda prueba! Deleita a todos con esta deliciosa Lasaña de Papas y demuestra que con una pizca de imaginación y los ingredientes perfectos, se pueden crear platos únicos e innovadores. ¡A cocinar!