También conocido como pan francés, los baguettes han interrumpido fuerte en el mercado gastronómico actual, participando en nuestra mesa tanto como un snack para picotear, como la envoltura de un suculento sandwich. Hoy cocinaremos una versión mejorada del típico pan con una exquisita opción de relleno: anímate con este mini ...
Estamos en el mes mundialero y víspera de fin de semestre, para algunos la época ideal para festejar con sus amigos o familiares y qué mejor que con un rico picoteo, para eso te dejo 10 ideas infalibles para disfrutar de un rico picoteo: Queso crema con salsa de soya ...
Los productos de preparación rápida hace rato que se han apoderado de nuestra cocina, hoy les dejo el dato de Arroz al pesto marca Banquete, el cual se prepara en tan solo 20 minutos y su sabor aliñado al pesto nos invita a degustar una de las grandes maravillas de ...
No hay duda: el arroz es un alimento que nunca puede faltar en la cocina, ya que es muy rico, versátil y, por lo mismo, se consume bastante durante la semana. Y como en Cookcina nos gusta entregar nuevas ideas para presentar esas comidas que, a veces, pueden tender a ...
De seguro más de alguna vez han escuchado "pollos orgánicos" y quedado con la duda sobre qué significa aquello. Pero más intrigante aún, ¿cuál será la diferencia con el pollo que compramos en el supermercado? Bueno, la respuesta es muy simple: el pollo del supermercado vive en condiciones industriales, o ...
Mucho hemos escuchado sobre la famosa salsa Teriyaki, especialmente en el ámbito de la comida oriental y a propósito del boom de los locales que ofrecen sushi. Lo cierto es que, etimologicamente hablando, la palabra deriva de la palabra ‘Teri’, que se refiere al brillo que le da la salsa ...
Confieso que no me agradan mucho las bases para cocinar, más que nada porque suelen impregnar las carnes de un sabor más bien artificial, y al final toda la preparación sabe a lo mismo. Dicho esto, el otro día me recomendaron las bases con bolsa de la marca Gourmet, y ...
Una vez escuché que la palta es la mantequilla del bosque, y mucha razón tiene quien se le ocurrió tamaña metáfora. La palta es una fruta deliciosa, que se puede disfrutar en solitario o como acompañante de todas las preparaciones que podamos imaginar: ensaladas, pastas, comida rápida o rellena de ...
¿Qué hacer con ese baguette que ya está un poco añejo? ¿O con esa marraqueta que ya pasó su prime? Esta receta te da una excelente idea de cómo preparar ese rico pan para darle una segunda vida. Ideal como snack o brunch para esos fines de semana en que ...
Hay que aceptarlo: los días fríos y nublados nos hacen comer más. Quizás por aburrimiento o porque nos sentimos deprimidas, y –lamentablemente– siempre buscamos una excusa para comer algo rico o para juntarse con amigos a compartir un rato agradable. Pero como las mujeres todo el año tratamos de cuidarnos ...
El frío imperante abre el apetito a cualquier hora del día, por lo que es importante tener siempre a mano alguna receta que integre los elementos esenciales para sobrevivir a las gélidas jornadas: calientita, contundente y sabrosa, ¿qué mejor? Acá les presento una que es mucho más que eso: Guiso ...
Con esto del mundial, muchas veces los hombres prefieren ver los partidos entre hombres. Pero a nosotras también nos gusta disfrutar del fútbol, nos ponemos igual de nerviosas con las jugadas, gritamos los goles con la misma pasión que los hombres y, por supuesto, también hacemos nuestros propios asados. Pero ...
Una tortilla casera, ya sea de cualquier verdura, es una rica, sana y sencilla opción para pasar el invierno. La zanahoria y el pimentón son las dos de hortalizas con más vitaminas y minerales que existen, por lo que se recomienda incluirla en la dieta y utilizarla cuando se está ...
La Ligua es una localidad afamada por sus pasteles, que diariamente ofrecen en la carretera las "palomitas", mujeres vestidas de blanco que, agitando sus amplios pañuelos, llaman a los conductores a hacer una rápida parada para disfrutar de chilenitos, cachitos, empolvados, príncipes y mil hojas, ricos pasteles hechos en base ...
Las papas fritas son uno de los placeres culpables culinarios más populares que existen, y en este último tiempo hemos podido ver cómo bares y pubs comienzan a agregar a sus menús distintos tipos, haciendo aún más difícil resistirnos a ellas a la hora de salir. Hoy les traigo uno ...
Dentro de nuestra dieta alimenticia el pescado juega un rol muy importante, por lo que se recomienda comer una a dos veces por semana debido a los beneficios que entrega: rico en Omega 3 y vitamina D que ayudan como efecto protector frente a los riesgos cardiovasculares. Acostumbramos a comerlo ...
La comida de la noche puede ser, para muchos, uno de los momentos más placenteros del día. Luego de haber trabajado todo el día, llegar a la casa es sinónimo de relax, lo que incluye la comida. Pero cuidado, hay muchas cosas que si se consumen antes de dormir no ...
Esta es una receta muy simple y deliciosa, ideal para picoteos o entradas. Ingredientes - 250 gr de salmón ahumado, laminado Queso crema Alcaparras Pepinillos Rúcula Preparación Elije un molde. Cubre el molde con papel plástico de cocina. Pon una primera capa con láminas de salmón. A continuación, pon una capa ...
El puré es uno de lo acompañamientos más simples de preparar, delicioso y versátil al poder modificar su sabor con pequeños detalles. Esta vez prepararemos puré rústico es decir, al momento de moler la papa conservaremos la cáscara para dar un sabor diferente, más gourmet y muy delicioso. Ingredientes para ...
El famoso "choripán" es un clásico durante la preparación de los asados de fin de semana y una verdadera joya de la parrilla chilena durante Fiestas Patrias. Hoy los disfrutaremos en una versión más casera y muchísimo más vinculada al terreno de lo gourmet: Chorizos encamisados, ricos trozos de la ...
Si te gusta cocinar y al mismo tiempo compartir con amigos, sin duda te gustará utilizar una raclette. Emplear uno de estos equipos te da la oportunidad de disfrutar de una larga cena en la que cada uno va preparando lo que desea comer. El nombre raclette viene de suiza ...
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