Mini quiche al microondas

Muchas veces no contamos con el tiempo necesario para hacer una receta elaborada. Para esos días en que queremos cocinar algo fácil, rápido y rico, les presentamos esta receta de mini quiche al microondas.

Necesitas para una ración: -1 huevo

-25 ml de leche

-1 lonja de queso.

-2 lonjas de jamón.

-Sal y pimienta a gusto.

-Trozos de pan

-1 taza de café apta para el microondas.

Preparación: Mezcla en un bowl el huevo y bátelo bien. Agrega la leche y vuelve a mezclar. Añade la sal y pimienta a gusto y luego el queso cortado en trozos con tus manos.

Corta el jamón en cuadros pequeños, agrégalos a la mezcla y revuelve bien.

Pon la mezcla en el molde, cubre con el pan cortado en trocitos y cocina durante dos minutos en el microondas, con una potencia de 800 wt.

Espera dos minutos para que vuelva a su sitio, ya que pudiera parecer que se va a desbordar. Introduce un palillo, si sale seco ya está listo. Si no, colócalo 5 segundos más y espera 2 minutos más de reposo.

Para servir puedes espolvorear un poco de queso rallado encima y listo. ¡A disfrutar!

Esta receta se puede realizar con cualquier ingrediente. Puedes probar con salame, pollo o tocino. O, si eres vegetariano en vez de jamón, puedes agregar champiñones, pimentón, fondos de alcachofa o lo que se te antoje.

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Foto CC Vía Wikipedia