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8 marzo 2014

  • Mi ingrediente favorito: La pimienta

    Recuerdo que era muy chico y a mi mamá diciéndome: “No le pongas mucho de eso”. Y “eso” era pimienta. Le puse mucho y arruiné el trozo de pizza, pero nunca olvidé esa extraña manifestación picante en mi paladar. Un poco más grande, y dando mis primeros pasos en la ...

  • Pan amasado a la parrilla

    Una receta sencilla con un proceso que trae recuerdos de aquellas mañanas en la casa de los abuelos preparando pan amasado y haciendo fuego para cocerlo en horno de barro. Para preparar alrededor que doce panes necesitas tener 3 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura granulada 1 cucharada ...