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2013

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  • Lunes por medio, nuestra aventura en el supermercado

    Como cada lunes por medio un cuarto para las siete, Rolando y yo entramos al supermercado a bordo de nuestros respectivos carritos. Él se va directo a las galletas y pasteles. Yo prefiero empezar por el vino y las verduras. Comprar separados fue una estrategia que se me ocurrió para ...

  • Bolitas de avena y chocolate

    Esta receta es perfecta para aquellos que no pueden vivir sin un snack de media tarde que sea rico, pero a la vez sano. Lo mejor es que puedes hacer todas las bolitas que quieras y guardarlas para comerlas de a poco. Si bien tienen chocolate y mantequilla de maní ...

  • Receta: Pan de Huevo chileno

    Este es un clásico de los paseos a la playa de la infancia. ¿Quién no se comió un delicioso pan de huevo sentado en la arena, mientras se secaba el agua del chapuzón en el mar? Además, son un rico acompañamiento para tomar once cuando tenemos ganas de comer algo ...

  • Dato: Comidas saludables y antiestrés
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    Se acerca fin de año, y el estrés y el cansancio acumulado pueden hacer estragos en nuestro ánimo y en la salud de nuestro organismo. Y aunque muchas veces la comida –como los dulces, chocolates, o los alimentos ricos en grasas- parece ser un buen aliado para mitigar los síntomas ...

  • Fainá: un acompañamiento original para la pizza

    Tiene su origen en Génova, Italia, desde donde los inmigrantes la trajeron hasta Buenos Aires y Montevideo. La fainá se hace a partir de harina de garbanzos (se puede encontrar en tostadurías) y sirve como perfecto acompamiento de la pizza. Es una receta fácil de hacer y bastante original por ...

  • Receta: donas al horno

    Los dulces son el mayor pecado cuando queremos realizar una dieta, más aún cuando este incluye fritura. Es por esto que para disminuir la culpa, hemos traído un dulce realmente delicioso que suele ser frito, pero que cocinándolo al horno no sólo es más sano, sino que igual de delicioso ...

  • Tragos veraniegos: Blue Hawaii

    En estas tardes de calor, no hay nada major que llegar a casa después del trabajo o la Universidad, prepararse un rico trago y disfrutar haciendo nada. Por eso es que te presento esta receta de un cóctel refrescante, fácil de preparar y muy rico. Se trata del Blue Hawai ...

  • Recetas: Croquetas de Papa

    Muchas veces nos preguntamos, ¿qué vamos a cocinar hoy? Y nos complicamos para preparar algo novedoso, pero que al mismo tiempo sea rico y fácil de hacer. Son varias las recetas que podemos cocinar con ingredientes fáciles de conseguir, y que en su mayoría, deberíamos tener en nuestro hogar. En ...

  • Hamburguesas vegetarianas de papa y brócoli

    No soy vegetariana, pero me he dado cuenta de que cada vez como menos carne, de hecho ni siquiera la incluyo en mis compras del mes. Generalmente opto por el pescado y una que otra vez echo al carro pollo o quizás carne molida, para cuando tengo alguna preparación específica ...

  • Los nutrientes de frutas y verduras según su color

    La vida está llena de colores. Podemos verlos en la naturaleza, en nuestra ropa, pero también, en nuestra comida, y es así como ingerimos colores sin saber cuáles son sus propiedades. A continuación, les contaré qué color se relaciona con qué nutriente. Morado - Violeta Este color indica la presencia de ...

  • Postres: pannacotta de nutella

    Si hay algo rico en este mundo es la Nutella. Sé que siempre digo esto cuando se trata de algo que me encanta, pero es que cualquier cosa que tenga mínima relación con el chocolate se me hace irresistible. Por eso, cuando descubrí esta receta de Panaccotta no pude esperar ...

  • Receta: la reponedora crema de Brócoli

    Las sopas y cremas son platos que nos acompañan todo el año. No hay nada más reponedor que una cremita de verduras, o una sopita de pollo. Si bien el brócoli no es de las verduras más populares, especialmente entre los niños -y culpo de esto mayormente a la influencia ...

  • La perfecta masa de Pizza (y sus secretos)

    Es cierto: el secreto de una buena pizza está en la masa y, si bien es cierto ya te contamos cómo hacer una masa básica para pizza, hoy te revelaremos eso que se ha mantenido oculto hasta hoy: cómo lograr una excelente masa delgada, del tipo "pizza a la piedra ...

  • Para golosos: bombones de helado caseros

    En invierno nuestra excusa para comer cosas ricas es el frío, en verano es simplemente por gusto. Los helados son para cualquier época del año, especialmente si les puedes dar en casa ese toque especial que los haga únicos, transformándolos en postres que sorprendan a tus invitados o para disfrutarlos ...

  • Nuggets de Pescado caseros

    Esta receta me sorprendió bastante por ser muy rápida, rica, sana y perfecta para los que son un poco mañosos, ya que con estos nuggets de pescados no se darán ni cuenta que están comiendo seres del mar. Además, como pronto se acerca el verano y los trajes de baños ...

  • Ensalada veraniega con aderezo de cilantro

    Cuando empiezan los días lindos, también queremos sentirnos más livianos y “delgados”. Por eso, me atrevería a decir que más de uno empieza a mejorar su alimentación y agrega a la dieta todas esas verduritas que no se comió en el año. Yo al menos, siempre estoy buscando nuevas combinaciones ...

  • Tips para preparar el mejor Barros Luco chileno

    Un clásico de la cocina rápida chilena es el churrasco, el cual puede ser de distintos tipos, italiano, chacarero, luco, y con los más variados acompañamientos que te puedas imaginar. Sin embargo, uno de los más rápidos y fáciles de cocinar es el Barros Luco. ¿En qué consiste? Básicamente en ...

  • Mermelada casera de frutillas

    La mermelada es una de las delicias que todo el mundo consume. Sabores clásicos como durazno, frutilla, mora, frambuesa y otros más exóticos como ají o pimientos, son un dulce común en la mesa de cualquier familia chilena. Antiguamente esto es algo que hacían nuestras abuelas con frecuencia. Al menos ...

  • Receta: el clásico y salvador Salpicón de Pollo

    El salpicón es una de esas recetas que las tiene todas. Es ideal para el verano por su frescura, es un muy saludable, muy sencillo de preparar y para rematar es muy económico. Además, esta es una receta que puede variar según tus gustos, puedes sacar o agregar ingredientes, cambiar ...

  • 3 formas distintas de tomar champaña (II Parte)

    Sabemos que la champaña está de moda no solo por ser un trago rico, estiloso y barato, si no que además las mujeres la amamos porque tiene pocas calorías. Siempre se asoció a la champaña con celebraciones, fiestas, brindis y "año nuevo". Pero desde hace un tiempo esto cambió. Hoy ...