2013

Para aquellos que han tenido días estresantes, no hay nada mejor y más reconfortante que llegar a la casa y comerte una galleta, bien achocolatada, bien dulce y bien hogareña. Con ese olorcito y ese saborcito que hace que se te olviden todas las preocupaciones. Esta receta es eso y ...

El ratatuille es un legendario plato francés que consta principalmente de berenjena, tomate, ajo y otras verduras. Más las variantes de carne o queso. A pesar de que comúnmente se prepara sólo en base a verduras no es un plato de vegetarianos y en Francia es muy, muy popular (de ...

Es considerada un pseudo-cereal, un súper alimento y para los incas era sagrada. Habamos de la quínoa, tan de moda últimamente. Y es que sus propiedades son múltiples. Es apta para celíacos, ya que no contiene glúten, y tiene un valioso contenido proteico, gracias a que proporciona todos los aminoácidos ...

El verano es sinónimo de bebidas refrescantes, de esas que te sientas en tu terraza a disfrutar y el vaso se empaña de lo frías que están. ¡Me encanta eso! Por eso hoy les dejo 3 recetas de té helado, una preparación que además de rica tiene menos calorías que ...

Dicen que cada vez que se comen ñoquis se debe dejar un poco de dinero debajo del plato y que mejor aún si se hace un día 29. Según el mito, un día 29 (como hoy) una pareja pobre de campesinos italianos alimentó a un sacerdote que vagaba pidiendo comida ...

Lo hemos escuchado muchas veces: que la comida chatarra es mala para nuestro cuerpo ; que es la causante de la obesidad en muchos niños alrededor del mundo ; incluso que los locales que la venden son poco higiénicos, y que esto puede afectar nuestra salud seriamente. Pero cuando somos fanáticos de ...

Para las que buscan organizarse mejor y darle un giro más entretenido a la repartición de dulces de Noche de Brujas, esta idea es perfecta. Porque no solo te permite jugar con tus hijos y hacer junto a ellos estas calabacitas, sino que además te permitirá dividir de mejor manera ...

Nada es más triste que abrir nuestro refrigerador, sacar algo rico para comer, y darnos cuenta de que ha pasado la fecha de vencimiento. Y aunque nuestra lógica nos indique que lo único que queda por hacer es botarlo a la basura, luego de las alertas que ha hecho el ...

Mi comida favorita del día es lejos: el desayuno. Levantarse con tiempo y prepáralo con tranquilidad, elegir las frutas que se te antojen ese día y que te aportarán la energía necesaria se ha transformado en un rito para mí. No hay nada más rico que un plato de frutas ...

Ya comienza la temporada de la comida chilena más exquisita. Desde ahora, nos preparamos para empezar a probar las primeras recetas de humitas, pastel de choclo y de mis favoritos: Los tradicionales porotos granados. ¿Sabían que consumir porotos, en una cantidad adecuada, tiene muchos beneficios para nuestro organismo? Así es ...

Mientras la cerveza vive un verdadero boom en nuestro país, pareciera que la tradicional malta ha ido quedando en el olvido, pese a que es precisamente uno de los ingredientes principales de la cerveza. La malta se obtiene de los granos de cereal, principalmente cebada. Se fabrica a través de ...

Debo reconocer que soy fanática de los aliños y que por esto mismo me cuesta encontrar recetas, donde un solo aliño haga temblar mi paladar. Esto se acabó cuando descubrí esta receta, donde sólo se ocupa curry y el pollo queda realmente delicioso. Además, es una receta que ocupa muy ...

Existe una amplia variedad de platos que a través de exquisitos sabores nos dan cuenta de la diversidad cultural de Perú y que como vecinos de ellos tenemos la posibilidad de conocer y degustar en varios de sus restaurantes. Esta receta es para aquellos que aman la comida peruana, que ...

En nuestra sección de recetas para Halloween, nos hemos preocupado de escoger preparaciones fáciles de hacer en casa, para las que no necesitamos talento especial, si no que un par de ingredientes sencillos y ánimo. Esta es especial para un picoteo rico (en cualquier ocasión si le quitamos las aceitunas ...

En esta época del año donde no hace frío ni calor, a veces, se nos antoja algo calientito y que no sea muy pesado. Es por eso que les presento la crema de zanahorias y naranja, que además de ser muy simple y rica, es sana y te aportará valiosos ...

Ya estamos con todo preparándonos para el verano, teniendo una alimentación más liviana y fresca para las estaciones de calor. Pero la idea tampoco es caer en la monotonía de la lechuga, sino también innovar y cocinar ensaladas más sofisticadas, sin dejar de lado lo sano y barato que resultan ...

Seguimos con las recetas terroríficas, pero esta vez, es algo visualmente menos asqueroso que los dedos sangrientos. ¿Qué tal si hacemos momias? Además de ser fáciles y ricas, como para un picoteo con amigos, mientras los niños se disfrazan y piden dulces, seguro darán que hablar y más de alguien ...

Aunque son carbohidratos y hay que comerlas con moderación, las pastas son necesarias en nuestra dieta por ser las responsables de entregarnos la energía que necesitamos para realizar todas nuestras tareas diarias. Como además son súper populares y forman parte de la canasta básica de la mayoría de las familias ...

Todos tenemos un alimento preferido, de esos que podríamos comer todos los días sin aburrirnos. Para mí, son los champiñones el alimento más rico que puede existir y por esto es que sigo buscando distintas formas de cocinarlos para poder disfrutar de su exquisito sabor. Es así como se me ...

Aunque no sea un feriado latino, ya es parte de nosotros. Claro, a nuestra manera y sin el trasfondo. Adoptamos el juego, los disfraces y el día libre. La mejor parte. Pero aún le podemos poner un poquitito más de creatividad a la cosa. Además de salir a pedir dulces ...

Todos alguna vez comimos los típicos Mankekes. Era muy recurrente en la época escolar salir al recreo, pasar directamente al quiosco y comprar un paquete de estos quequitos. Es por esto que en Cookcina les presentamos esta nueva receta, para que seas tú mismo quien los prepare. Ideales para cumpleaños ...