Qué rico, cuando hace frío, tomarse una cazuela de ave o de cerdo con merkén, ¿o no?… Y a medida que la sigues tomando lo sigues espolvoreando como si fuera queso rallado o azúcar flor. No me gustan mucho los condimentos fuertes, esos que le restan sabor propio a las ...
Una buena forma de aprovechar las frutas de verano es a través de la pastelería. Siempre me han gustado las galletas, pasteles, kuchenes y queques, pero pocas veces me he atrevido a cocinarlos ¿por qué? las veces que he experimentado han sido recetas muy difíciles y ambiciosas, las cuales no ...
Siempre son preciadas las pastas caseras. Aunque prepararlas toma bastante tiempo y puede que dejemos la cocina muy sucia, cuando después ves la obra de tu plato es muy gratificante. En esta oportunidad te entregaré una receta de ñoquis distinta, ya que no es la clásica que se prepara en ...
La ricota es un derivado lácteo de sabor suave y aspecto granuloso, parecido al queso fresco. Es muy utilizado en la cocina italiana como uno de los rellenos para la pasta, pero también se utiliza para exquisitos postres. En mi cocina se ha vuelto indispensable por su versatilidad y exquisito ...
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