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recetas con cochayuyo

Artículos etiquetados con: recetas con cochayuyo.

  • Cómo preparar guiso de cochayuyo

    El cochayuyo es una alga marina no muy codiciada en la mesa criolla. Solo oír su nombre hace que digamos “NO” a un plato sin siquiera verlo, ni menos probarlo. Sin embargo, es necesario saber que este fruto de nuestra costa es una excelente fuente de yodo, fibra y proteínas ...

  • Cómo preparar sauté de cochayuyo

    El cochayuyo es un alga altamente rica en yodo. Utilizada durante siglos, hoy forma parte importante de la gastronomía chilena. Por años renegado, actualmente es incluido en las más ricas y diversas preparaciones. Hoy presentamos: Sauté de cochayuyo, un cremoso y delicioso plato elaborado con cochayuyo fresco molido, salteado con ...

  • Cómo hacer un fricase de cochayuyo

    El cochayuyo es un alga que se encuentra en grandes cantidades en nuestras costas, este vegetal marino de consistencia chiclosa, es rico en omega 3, proteínas y minerales como el sodio, calcio, potasio, cloro, sulfuro y fósforo. Ayuda a reducir el colesterol y los niveles de glucosa en la sangre ...

  • Prepara puré de cochayuyo y papas

    La receta de hoy es una interesante mezcla entre sabores de mar y tierra. Prepararemos un delicioso puré de papas con cochayuyo, para el cual necesitaremos: Ingredientes 1 kilo de papas 1 paquete de cochayuyo picado y cocido Condimentos a gusto. Preparación Lavamos bien las papas. Las pelamos y las ...

  • Cómo hacer Papas Rellenas con Cochayuyo

    Preparare la tradicional receta de papas rellenas, pero esta vez la enriqueceremos con la nutritiva alga marina "el cochayuyo", comencemos. Ingredientes: Masa - 2 papas - 2 tazas de harina - 1 pizca de sal marina - 1/2 taza de aceite - 1 taza de agua tibia Relleno - 1 porción de cochayuyo - 1 cebolla ...

  • Cómo preparar Croquetas de Cochayuyo

    Chile limita con el Océano Pacífico, pero ¿aprovechamos todas las bondades que nos entrega el mar? Aquí una alternativa más para tu recetario cuyo ingrediente principal, es esta beneficiosa alga. Ingredientes Un paquete de cochayuyo 150 grs de pan rallado 5 cucharadas de harina Ajo a gusto Sal y condimentos ...

  • Prepara un Budín de Cochayuyo

    El cochayuyo es una planta marina que crece adherida a las rocas del mar, especialmente a aquellas que reciben un oleaje intenso. De color café oscuro, sus ramas tienen cavidades que les permite flotar y atrapar la luz del sol. En esta oportunidad, los invito a aventurarse cocinando esta beneficiosa ...