fiestas patrias

Luego de los muchos asados, empanadas y celebraciones dieciocheras, ¿Qué podemos hacer con las sobras?. Como en Cookcina aprovechamos todo y no nos gusta que nada se pierda, les proponemos preparar el clásico Ajiaco. Hacerlo es muy fácil y probablemente ya tengas todo lo que necesitas, pero lo mejor es ...

La parrilla nos da la posibilidad de disfrutar no sólo carnes y pescados a las brasas, sino también de nuestras verduras favoritas. Si no comes carne o si no quieres excederte con la cantidad de “asados”, pon atención a la siguiente receta. Ingredientes (6 brochetas aprox) ¼ Tomate cherry 1 ...

Empanadas, anticuchos, terremoto y chicha son algunos de los platos y tragos más típicos que se consumen durante el 18. Pero si lo que quieren es innovar, sin dejar de lado correspondiente cuota de chilenidad, esta receta es ideal para servir como un refrescante postre en Fiestas Patrias: helado de ...

Dentro de las recetas típicas de este 18, no puede faltar el apañador y siempre bien recibido anticucho. Este caballero aporta al picoteo o previa del asado, o bien puede ser la forma principal de comerlo, puesto que consta un mix de carnes, y una que otra verdura asada que ...

Para este 18, además de las empanadas, anticuchos, chicha y vino, lo que realmente no puede faltar en un buen asado. A pesar de lo sencillo que parece realizarlo, la verdad es que tiene su técnica, no por nada en cada familia siempre hay un experto que se encarga de ...

Ya entramos de lleno con las celebraciones dieciocheras y como es costumbre, enfrentamos a deliciosas, pero peligrosas tentaciones tales como anticuchos, choripanes, asados , empanadas fritas, etc. Tentaciones que al final de la semana las podríamos ver reflejadas en 3 o 4 kilitos más. Pero como queremos que puedas comer de ...

La Primavera ya se siente y con ello, los salvadores carritos de sopaipillas se empiezan a transformar en carritos de mote huesillo. Esa refrescante bebida criolla tan apetecida durante las próximas estaciones. Por eso y, porque es el postre ideal para los asados del 18 de septiembre, acá te propongo ...

No hay trago más chileno que un buen terremoto. Un clásico no solo durante las Fiestas Patrias, si no que uno de los preferidos todo el año. Dulcecito, engañador y potente. Este trago derrocó a la chicha como trago nacional, hace rato ¿no creen? La receta no puede ser más ...

El pebre es una pasta llena de ingrediente picaditos ideal para agregar a todo tipo de comidas. Su exquisito sabor puede transformar un plato muy fome en un gran placer. Su particular característica de ser picante, lo hace ideal para pasar el frío a la hora de almuerzo con unas ...

Se acaba el invierno, pero nunca es malo aprender a cocinar nuestras propias sopaipillas que tanto nos acompañan en esta fría época del año. Existen en nuestra cultura popular, y no son pocas las esquinas de Santiago donde se pueden encontrar carritos donde se venden. En esta ocasión le presentamos ...

La empanada de pino es una preparación tradicional en Chile, especialmente durante la celebración de Fiestas Patrias. Sin embargo, en otros países de Latinoamérica también se preparan las empanadas. Cada una con su toque especial y distintivo. En esta ocasión, les dejo una receta para preparar las tradicionales empanadas de ...