aderezos

Las ensaladas son el almuerzo o cena ideal para aquellos días en los que tienes antojos de algo rico, pero te faltan las ganas de ponerte a trabajar en la cocina. Y ya sea que quieras comer algo simple y liviano o algo un poco más elaborado, si tienes a ...

La mostaza es un infaltable en mi refrigerador, ya que queda bien con todo y le aporta a las comidas un sabor inigualable. Desde hace muchos siglos este aderezo se viene utilizando como un elemento para uso general en diversos tipos de preparación, dado su especial toque de picante y ...

No hay duda: las verduras son los mejores alimentos para mantener una dieta saludable dada las propiedades que éstas poseen y todo lo bueno que nos aportan. Sin embargo, no siempre son muy apetecidas en sus versiones crudas, de modo que siempre es una buena idea agregarles "algo más" para ...

Una vez escuché que la palta es la mantequilla del bosque, y mucha razón tiene quien se le ocurrió tamaña metáfora. La palta es una fruta deliciosa, que se puede disfrutar en solitario o como acompañante de todas las preparaciones que podamos imaginar: ensaladas, pastas, comida rápida o rellena de ...

El veganismo corresponde a la doctrina en que los humanos deben vivir sin explotar a los animales. En efecto, quienes siguen esta práctica se abstienen de consumir productos de origen animal, como ocurre con lácteos, huevos y carne. La restricción también abarca otras áreas de la vida, como el vestir ...

Me declaro una fanática total de las salsas y aderezos agridulces desde que se me cayó una pieza de sushi en la salsa unagi. Son ideales para entregar toques innovadores a nuestras comidas y escapar de los típicos sabores a los que estamos acostumbrados. Lo agridulce es realmente delicioso y ...

El picor siempre es bienvenido cuando de innovar en la cocina se trata y, en este ámbito, el curry es la estrella de la despensa. Esta mezcla de especias de origen asiático es un ingrediente infaltable de las comidas con mucho condimento, ya que su nivel de picardía es muy ...

El ketchup hace tiempo que tiene a su más grande competidor: la exquisita mostaza. En la antigüedad, este condimento gastronómico se usaba para resaltar las comidas de los plebeyos, que no tenían sabor atractivo alguno. Pero vivimos en el siglo XXI y esta delicia satisface hasta a los más críticos ...

La albahaca es una hierba de inconfundible aroma y sabor, por lo que va bien con cualquier plato si de sorprender se trata. Lo bueno es que no sólo es deliciosa, sino que también muy versátil, ya que queda bien con todo lo que te puedas imaginar. ¿No lo crees ...

Con el calor asfixiante que ha hecho este verano es difícil que vengan antojos del tipo cazuela, carbonada o porotos con riendas. Por el contrario, nuestra acalorada alma nos exige algo refrescante para combatir los treinta y tantos grados que han caracterizado a enero y van a continuar en febrero ...

Si hay un aderezo que siempre resulta exitoso en fiestas y cóctels es el guacamole. Su exquisito balance entre palta, tomate, cebolla, limón y cilantro es perfecto, y su preparación sirve para acompañar tostadas, bastoncitos de verduras, papas fritas y nachos. Pero este clásico de la cocina puede ser aún ...

La mayonesa es uno de mis aderezos preferidos. Es una salsa que posee mucha versatilidad, ya que añadiéndole distintos condimentos puedes cambiarcompletamente su sabor. La puedes preparar con ajo, ciboullete, aceitunas, pimiento rojo, etc. pero lejos mi favorita es la clásica. Debo confesar que me costó mucho tiempo llegar al ...

Hace un par de veranos atrás mi papá tuvo la suerte de irse de vacaciones a Isla Margarita, en Velezuela. Allí no solo le sacó el jugo a las playas si no que probó muchísima comida diferente a lo usual y, aunque no es una persona muy aventurera culinariamente hablando ...

Cuando empiezan los días lindos, también queremos sentirnos más livianos y “delgados”. Por eso, me atrevería a decir que más de uno empieza a mejorar su alimentación y agrega a la dieta todas esas verduritas que no se comió en el año. Yo al menos, siempre estoy buscando nuevas combinaciones ...

Siempre es bueno variar los sabores, y ¿por qué no hacerlo con las ensaladas? Basta del clásico limón, aceite y sal: hay una variedad de aderezos para darle un toque distinto a cualquier ensalada. Acá les dejo algunas opciones: Vinagreta a la mostaza La vinagreta es una combinación muy simple ...

No hay nada más rico y tentador que un gran, poderoso, jugoso y sabroso sándwich, de esos con la combinación de ingredientes perfecta. Una de las claves para lograr el balance perfecto entre el pan y el relleno es la salsa, que le entrega ese toque húmedo y que une ...