Recetas / recetas-saladas

Halloween es una celebración que, a pesar de nacer en el extranjero, miles de chilenos y personas alrededor del mundo la disfrutan al máximo. Si aún no has pensado en el menú que ofrecerás en tu fiesta o reunión con amigos y familia, en Cookcina te presentamos esta interesante y ...

Por suerte no es necesario estar en temporada de choclos para poder preparar pastel. Gracias a la existencia de las pasteleras congeladas hoy podemos disfrutar de esta delicia en toda época del año. Si bien no es lo mismo preparar un pastel de choclo con ingredientes frescos, la verdad es ...

Ideal para llevar a la oficina, o para la lonchera. Es un sándwich lleno de color y light. Además que con el ingrediente estrella, pimentón asado, lo disfrutarás al máximo. Necesitas para un sándwich: Un pan pita 1 taza de lechuga picada 2 tomates cherry (opcional) 2 láminas de jamón ...

El ritmo de vida que llevamos las mujeres trabajadoras y madres, nos da muy poco tiempo para elaborar recetas complicadas, por eso siempre estamos a la caza de aquellas que nos resuelven la vida y que además no representan una fuente inmensa de calorías. A continuación la receta de un ...

Halloween es una festividad llena de tradiciones y juegos que grandes y chicos disfrutan cada año y, como toda celebración, la comida es una de las protagonistas esenciales para hacer de esta noche una verdadera fiesta. Hace poco les enseñamos a preparar unas ricas Galletas de limón bañadas en glaseado ...

A Chile lo rodea un amplio mar, el cual guarda al fondo de sus faldas un sinfín de productos que han hecho popular al país alrededor del mundo. En este caso, ¿por qué no aprovechar estos deliciosos manjares marinos cada vez que podamos? Para este cometido, una opción verdaderamente rica ...

La cocina internacional es toda una pasión para mí, que por supuesto ha sido apoyada por mi familia proveniente de distintas partes del mundo. Gracias a esta mezcla de costumbres, hemos tenido la posibilidad de probar variados y deliciosos platos. Uno de mis preferidos por lo simple y delicioso que ...

Los panqueques son una deliciosa preparación para cualquier hora del día. En esta ocasión, les presento una versión de panqueques para el almuerzo, rellenos con acelga, crema y queso parmesano. Acompañados de una ensalada de hojas verdes tienes un rico, nutritivo y liviano almuerzo. Ingredientes 250 gramos de acelgas 1 ...

Me encanta la salsa teriyaki, es una de mis favoritas. Pero muchas veces las salsas comerciales son extremadamente saladas, es por ello que creé la salsa teriyaki con miel, que le da un toque dulce y agradable a nuestras preparaciones, en este caso pollo. Para el pollo teriyaki para 2 ...

Los niños tienen una creatividad a toda prueba, ya que todo lo que ven a su alrededor lo absorben y lo hacen parte de sus ilusiones. Ellos saben más que nadie la importancia de que la belleza abunde en todo lo que hagamos, especialmente con la comida. Una forma de ...

La carne de soya es un clásico por estos días. La gente no sólo la prefiere cuando se trata de reemplazar la carne animal, sino que también porque es muy económica, sabrosa y contundente, junto con una versatilidad que permite crear grandes platos con ella. Sin embargo, muchas veces nos ...

Hoy desperté con ganas de recordar Tailandia y su riquísima cocina. Algunos de los mejores curry pueden ser encontrados en las distintas regiones de este maravilloso país. El curry de camarón que les presento en esta receta está inspirado directamente en las islas del sur-este. Ingredientes 200 gramos de camarón ...

Si bien no soy vegetariana, disfruto de las preparaciones con carne de soja ya que ésta es muy rica, contundente y económica. Una de mis recetas favoritas con ella es esta deliciosa Milanesa de carne de soja rellena con verduras y queso, un verdadero deleite para todos quienes gusten de ...

Esta es una receta para chuparse los dedos, o mejor dicho, para extraer el sabor de cada pétalo de la flor de alcachofa. Es sencilla y con pocos ingredientes, aunque siempre cabe en la imaginación de cada quien ponerle más al interior de la alcachofa. Para esta receta, necesitarás por ...

Si el sushi encanta a todos los adultos ¿Por qué no hacer una versión especial para los más pequeños de la casa? Fácil, económica y sobre todo rica, será el deleite de nuestros niños e ideal para un snack de media tarde. ¿Quieres prepararlo? ¡Comencemos! Ingredientes (para 4 rolls) - 8 ...

Soy la más fanática del arroz, me gusta con todo y siempre estoy creando cosas nuevas. En esta oportunidad la trilogía de colores es una de mis favoritas y por eso quiero presentárselas para que tengan la oportunidad de prepararla y compartirla en una agradable comida. Como siempre pocos ingredientes ...

Hace mucho tiempo decidí que para controlar mi peso las dietas no son necesarias. Si bien pasé por muchas, los años me dieron la razón con la idea de que para tener una vida saludable lo importante es comer balanceado, escoger bien tus comidas y ser feliz con lo que ...

El roast beef es una elaboración típica de la cocina inglesa. Lo más importante para que tu preparación quede buena es elegir un trozo de carne adecuado. En este caso usé un corte de pollo ganso que estaba fresco. Puedes usar diferentes cortes, lo importante es que tenga poca grasa ...

Para preparar una sopa de cebolla para dos personas necesitarás: -2 rodajas de pan de molde tostado -5 cucharadas de queso parmesano rallado -1 cebolla grande -1 cucharada de mantequilla -2 tazas de caldo de carne 2 dientes de ajo Preparación: Corta la cebolla en aros delgados y póngalos a ...

Las manzanas ya llegaron a las ferias y supermercados. Gran variedad de ellas adornan los anaqueles y es el mejor momento para seleccionarlas y hacer este rico plato que está lleno de sabor y de un delicioso aroma. Lo dulce de la manzana y la canela lo hacen especial. Para ...

“El lunes empiezo la dieta” debe ser una de las frases más comunes entre los chilenos. Ahora bien, a pesar de que la escuchamos todo el año, la semana siguiente al 18 ésta se acentúa. Para aquellos que quieran cumplir esta promesa y no sólo quedarse en las palabras, hoy ...