Recetas

Los porotos negros son más conocidos hacia el norte de latinoamérica como Colombia, Venezuela, Puerto Rico y América Central. En Chile son muy pocas personas quienes los compran por no saber cómo prepararlos. Es realmente fácil y son muy ricos. Se pueden servir acompañando carnes o guisos, o simplemente solos ...

Una preparación que recuerda a viejas tradiciones y a sabores del sur. Una variación del clásico puré, utilizando ingredientes tradicionales que le brindan un carácter único. Una reconfortante y deliciosa preparación que te hará sentir bien. Ingredientes 6 papas medianas 200 gramos de zapallo 2 cucharadas de mantequilla ½ taza ...

Mis fabulosas papas que sirven para preparar variedad de deliciosos platillos, para ser plato principal o acompañar. Es un tubérculo que nos ha acompañado a lo largo de los años haciendo cada vez más nutritivas nuestras comidas. En esta oportunidad se las traigo a la crema, como acompañante de pollos ...

Si existe un plato que me vuelve loca, ese es el pastel de choclo. Su especial mezcla de sabores rescata lo mejor de la cocina chilena, de modo que se transforma en una receta inigualable. Sin embargo, y como constantemente repito, en la cocina todo puede mejorar si le aplicamos ...

La comida ideal para los días fríos: una buena sopa. En esta oportunidad les presentamos una que seguramente los sorprenderá: La Sopa de Tomate. Está hecha a base de pasta de tomate y es muy fácil de preparar. Van a necesitar una olla de presión. Esta receta alcanza para 3 ...

¿A quién no le gustan los postres? En varias ocasiones he dicho que soy una fanática empedernida de las cosas dulces y sobre todo de los postres que evocan lindos recuerdos de mi infancia. Esta receta cumple con todas estas condiciones: se trata de un rico Manjarate casero, preparación basada ...

El kuchen fue introducido a la repostería chilena por los colonos alemanes. Elaborado con antiguas recetas, es imposible ir al sur de Chile y no probar un rico trozo de este dulce pastel . Rellenos con distintas cremas, frutas y mermeladas, son simplemente ¡una delicia! Este streusel kuchen, o kuchen de ...

La carne al jugo es una de mis debilidades en lo que a comida se refiere. Hace algún tiempo les indicamos los tipos de carne aptos para ser cocinados de esta manera y yo hoy elegí la plateada. Este plato es ideal para acompañarlo con arroz, puré, papas duquesa, o ...

Me encantan las recetas que llevan verde. Son sanas, ricas y muy fáciles. Les presento serpentina de acelga. Simple, rápida y vistosa. Este plato sirve para picoteo o para servir de entrada. Para un rollo pequeño necesitarás: Un manojo mediano de acelgas previamente hervidas, sin el tallo. 2 huevos ½ ...

La natilla es un postre típico de la gastronomía española, realizado en base a leche. Se trata de un plato muy nutritivo, además de destacar por ser muy aromático y contar con una cremosa textura. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa natilla de moras, postre elaborado con este abundante ...

Los deditos de papas son especialmente ricos para acompañar platos de carnes o pescado. Pero igualmente se pueden comer solos como bocadillos en alguna reunión. Ingredientes Para hacer 10 deditos de papa (siempre dependen del tamaño que los hagas) necesitarás: El puré de 2 papas grandes (2 tazas y media ...

Sin duda la carne mongoliana es uno de los más famosos platos de la gastronomía china, de gusto popular por su agradable y exótico sabor. Y como la cocina se trata de innovar constantemente, esta vez te traemos unas deliciosas y novedosas empanadas de carne mongoliana, una fusión de ingredientes ...

La polenta es un antiguo plato originario de Italia, elaborado en base a harina de maíz, que por su sencilla elaboración y gran versatilidad se ha vuelto muy popular. Es un alimento muy nutritivo, ya que aporta carbohidratos, proteínas y fibras, por lo que contribuye a que el organismo produzca ...

Una manera muy sabrosa de preparar la carne plateada es haciéndola “esmechada” o también se le conoce como “carne en tiritas”, requiere algo de dedicación por el proceso de esmechar, pero una vez que lo aprendes, te vuelves una experta. Lo ideal es que la carne sea de buena calidad ...

¿A quién no le gusta la leche condensada? Tomar una cuchara y comer del mismo tarro, sin duda un placer culposo. Pero ¿qué pensarías si te digo que prepararemos un queque de leche condensada?, bueno ¡no te asombres! porque así es. Un delicioso y esponjoso queque donde la leche condensada ...

Esta receta es ideal para sorprender invitados con una carne deliciosa, la Entraña, y con una preparación distinta a la tradicional parrilla y que consta de fáciles pasos. Ingredientes (2 a 3 personas) - 1 tira de entraña 2 dientes de ajo Jugo de 1 limón 1 cebolla 1 pimentón rojo ...

Disfrutar de un trago en familia o con los amigos es el panorama perfecto. ¿Qué mejor?En esta ocasión te presentamos el arándano sour, inspirado por supuesto en el pisco sour. Al probarlo te encantará la combinación del pisco con los arándanos, los que le dan un toque de sabor ...

¿Quieres preparar carne de una manera distinta? Esta receta es una opción deliciosa. Para aquellos que les encanta la carne, pero quieren darle un toque diferente, te presentamos “Carne asada con salsa de alcaparras”, una preparación donde abundan los olores y sabores, con toda la intensidad que aportan las alcaparras ...

Esta receta les va a encantar, porque con solo 4 ingredientes podemos hacer un delicioso, nutritivo y rápido plato. Las espinacas están llenas de sabor y son ricas en fibra, vitaminas y minerales, además de antioxidantes. En este plato para dos personas combinaremos: 2 tazas de espinacas previamente cocidas y ...

¿Cómo preparar la coliflor? Existen numerosas formas de cocinar esta noble verdura, poco apetecida y valorada. Rebozada, cocida, gratinada y de un sinfín de maneras, esta vez la receta de hoy te sorprenderá: se trata de Mayonesa de coliflor, una forma distinta de disfrutar del sabor y de las propiedades ...

¿Con ganas de comer dulce sin tener que salir de casa? ¡Prueba esta receta!, son profiteroles caseros rellenos con crema pastelera, pero también puedes rellenarlos con manjar o chocolate. Incluso esta masa también también puede comerse con un relleno salado: pollo o atún, son ideales como merienda o para compartir ...