Comerse un huevo frito y unas papas fritas para el desayuno no suena muy saludable y recomendable, pero la verdad es que este plato, de fritura, no tiene nada. ¿Quieres saber qué contiene realmente este trampantojo? ¡Te sorprenderás! Ingredientes: -1 manzana -1 clara de huevo -1 cucharada de azúcar -1 ...
Las papas fritas son uno de los pecados más deliciosos en los que caemos. Para quienes están a dieta, es un plato totalmente prohibido, pero hoy aprenderemos a hacer unas papas fritas falsas, que tienen menos calorías que las normales, ya que no son fritas. Ingredientes (calcular una papa grande ...
El fondant es una masa elástica dulce que se utiliza para forrar tortas, galletas o lo que quieras. Su preparación profesional requiere de ingredientes no tan comunes para quienes son principiantes. Es por esta razón que hoy les enseñaré a hacer fondant a partir de marshmallows de una manera súper ...
En esta época la gente a dieta abunda, por lo que en Cookcina queremos ayudarlos a preparar ricas recetas bajas en calorías. En esta ocasión, haremos la tan apañadora salsa bolognesa, pero la prepararemos sin sal ni aceite. Ingredientes (para 6 personas): -500 grs de carne de pavo -1 cebolla ...
Los cakepops cada vez toman más fuerza y se hacen más presentes en celebraciones y comidas. Su forma es súper llamativa y su sabor es aún más delicioso. Hace un tiempo les enseñamos a hacer unos en base a galletas Óreo, y hoy les explicaré cómo hacerlos de bizcocho. Ingredientes ...
La manga pastelera es uno de los aliados más importantes de la cocina a la hora de decorar nuestras creaciones. Cupcakes, tortas, galletas y requieren de decoraciones que se añaden con esta herramienta. Sin embargo, decorar con una manga requiere tener también las boquillas adecuadas, que en muchas ocasiones superan ...
El tiramisú es un postre originario de Italia, pero que se ha ganado el espacio en casi todos los restaurantes de nuestro país por ser realmente delicioso. Les enseñaré a hacer un tiramisú en muy poco rato y les aseguro que quedarán maravillados. Ingredientes (8 porciones): -4 yemas -4 cucharadas ...
“El lunes empiezo la dieta” debe ser una de las frases más comunes entre los chilenos. Ahora bien, a pesar de que la escuchamos todo el año, la semana siguiente al 18 ésta se acentúa. Para aquellos que quieran cumplir esta promesa y no sólo quedarse en las palabras, hoy ...
La cazuela es uno de nuestros platos más típicos y viene bien no sólo en invierno. Ahora que pasó el dieciocho podemos seguir la chilenidad con un plato distinto a los anticuchos y empanadas. Ya preparamos una cazuela de ave, pero ahora lo haremos con plateada. Ingredientes (Para 6 personas ...
Hace algún tiempo me di cuenta de lo popular que se había vuelto en algunos restaurantes tener salsa de queso para acompañar algunas de sus porciones de agregados. No les voy a mentir, me enamoré de inmediato. Si ustedes no la han probado, les enseñaré en simples pasos cómo hacerla ...
Hace un tiempo me hice adicta a la salsa de ajo. Empecé a probar comida árabe, como kebab y shawarmas, y la salsa de ajo era siempre el mejor condimento que podía añadirles. Se volvió una de mis favoritas, así que me vi en la obligación de aprender a prepararla ...
Teniendo el 18 a la vuelta de la esquina, los panoramas para hacer asados son una de las conversaciones recurrentes. Es que hacer un buen asado con los amigos o la familia es parte de nuestra cultura, por lo que es importante saber cómo hacer el fuego perfecto para la ...
La carne al jugo es una de mis debilidades en lo que a comida se refiere. Hace algún tiempo les indicamos los tipos de carne aptos para ser cocinados de esta manera y yo hoy elegí la plateada. Este plato es ideal para acompañarlo con arroz, puré, papas duquesa, o ...
A veces queremos hacer algo rico pero no hay muchos ingredientes en nuestra cocina. Es por eso que hay ocasiones en las que tenemos que improvisar cosas y ser creativos con lo que tenemos. Quizás se nos acabó la leche, o la harina, pero les aseguro que siempre tendrán un ...
El arroz es uno de los acompañamientos más comunes en la cocina local. Como hemos podido ver en cookcina, son cientos las opciones que tenemos para prepararlo, ya sea en tortilla, al estilo moros y cristianos o una opción más internacional, al curry thai. Es por esta razón que es ...
Al igual que muchos de ustedes, yo amo las papas. Ya sean salteadas, fritas, en puré, duquesas, me encantan. Además, me encanta el pino, la cebollita, la carnecita, me parecen deliciosos, así que para mí, el pastel de papas es lejos una de mis comidas favoritas. Ingredientes (6 porciones aproximadamente ...
En esta ocasión quiero presentarles el lugar donde cocino las recetas que les escribo. Tengo una cocina de aproximadamente 3 años, ya que la anterior ya estaba para la jubilación. Es una cocina simple, pero nunca me ha fallado. Tiene 4 quemadores, todos de distinto tamaño, lo cual es ideal ...
Las galletas son una excelente opción para tener a la hora del té, al desayuno, o cuando a uno le da un poquito de hambre a mitad de la jornada. Ya sean de limón, de avena o, en este caso, de mantequilla, siempre serán un aliado para tener a disposición ...
Hace un tiempo les dejamos una receta de alfajores deliciosa. Los alfajores se pueden hacer de distintas maneras, y es por eso que hoy les traemos otra receta, ya que nunca será suficiente probar nuevos tipos de este exquisito dulce. Ingredientes (aproximadamente 30 alfajores): -500 grs de harina sin polvos ...
El chocolate es uno de mis ingredientes favoritos, ya sea para comerlo solo o acompañando alguna receta. Si a eso le sumamos nutella (o crema de avellanas) nos quedamos con una mezcla realmente irresistible y que nunca te fallará, eso es seguro. Es por eso que hoy haremos galletas de ...
Son vacaciones de invierno y los niños pasan mucho más tiempo en la casa. Ayer les enseñamos a hacer cakepops de chocolate en familia y hoy les traemos unos ricos y divertidos merenguitos de colores. Los merenguitos son de por sí deliciosos, pero si le añadimos un toque de color ...
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