3 tragos con flor de Jamaica... ¡saludables y deliciosos!

Hoy quiero presentarles tres recetas simples y rápidas con un ingrediente en común que se encuentra muy en boga últimamente por sus propiedades medicinales y su delicioso sabor: la flor de Jamaica, rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, aleluya, entre otros nombres peculiares.

La hibiscus sabdariffa, como la conocen los botánicos, es una especie de flor comestible con sonados beneficios para la salud por su efecto diurético, hipotensor y reductor del colesterol. Por ser rica en antioxidantes, el consumo frecuente de flor de Jamaica mantiene la salud del sistema circulatorio y reduce el riesgo de sufrir dolencias cardíacas. Además, su alto contenido en vitamina C proporciona las ya conocidas bondades para nuestro sistema inmunológico.

Pero la infusión de flor de Jamaica no solo es saludable y sabrosa, sino atractiva a la vista por su color rojo brillante, por lo cual resulta magnífica para preparar tragos o ser parte de cocteles vistosos. Así que, sin más preámbulos, con ustedes, los tres tragos con flor de Jamaica que te sorprenderán: la exquisita sangría de Jamaica, ideal para los calores del verano; el cosmopolitan flower y un lassi de flores y menta.

Sirope de Jamaica:

Ingredientes:

• 4 tazas de azúcar (si es azúcar moreno y orgánico, mejor)
• 1 litro de agua
• 100 gramos de flor de Jamaica deshidratada

Paso a paso:

Coloca todos los ingredientes en una olla y llévalos al fuego revolviendo hasta que estén bien incorporados y el azúcar esté disuelta. Dejar hervir sin tapa durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que la preparación se reduzca a la mitad de su volumen. Cuela el sirope y déjalo enfriar antes de usar.

Sangría de Jamaica (receta para 2 litros)

La bebida española por excelencia en una versión no apta para puristas: sustituimos el vino tinto por flor de Jamaica… ¡y el resultado fue sorprendente! La sangría es rendidora e ideal para beberla con buena compañía y, por qué no, una deliciosa tortilla española.

Ingredientes: 

• ½ litro de sirope de Jamaica
• ½ litro de ron blanco
• ½ litro de bebida gaseosa con sabor a limón
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 tazas de frutas picadas: manzanas, melón blanco y melocotones
• Unas rodajas de naranja con su piel
• 1 rama de canela
• Hielo picado

Paso a paso:

En un envase, de vidrio preferiblemente, añade el sirope, el ron y el jugo de naranja. Mezcla hasta que la preparación sea homogénea. Luego incorpora las frutas (incluidas las rodajas de naranja) y la canela en rama. Remueve bien y agrega la gaseosa en último lugar. La sangría está lista, solo es cuestión de dejarla reposar en la nevera durante una hora para que las frutas  impregnen la bebida con su sabor. Transcurrido ese tiempo, sirve la sangría en copas de vino tinto con hielo picado… ¡y salud!

Cosmopolitan flower (receta para un trago)

No te pierdas esta deliciosa versión de un trago mundialmente famoso por chic y… ¡excitante!

Ingredientes:

• 60 ml de vodka
• 1 cucharada de triple sec
• 2 cucharadas de sirope de Jamaica 
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Corteza de naranja para adornar (vale también una guinda roja o cereza al marrasquino)
• Hielo picado

Paso a paso:

En un vaso coctelero, coloca en idéntico orden el hielo, el vodka, el triple sec, el sirope y el jugo de limón. Tapa el vaso y agítalo durante medio minuto. Sirve tu trago en una copa de martini enfriada previamente, adórnalo con la corteza de naranja y disfrútalo inmediatamente.

Lassi de flores y menta (receta para un vaso)

La clásica bebida india a base de yogurt con una variante especial.

Ingredientes:

• 170 gramos de yogurt natural (si te animas a preparar yogurt en casa, ya no querrás comprar más en el supermercado
• 2 cucharadas de sirope de Jamaica (o al gusto)
• Un puñado de hojas de menta fresca (reserva un par para adornar)
• Hielo picado

Paso a paso:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y haz que la magia suceda encendiendo el botón. Sirve en un vaso largo y adorna con la menta.

Así de versátil es la infusión de flor de Jamaica, que ya por sí sola es un deleite y, además, óptimo acompañamiento de algunos platillos, como estos exquisitos mixiotes de pollo.

Entonces ¿qué esperas? ¡Déjate seducir por estos tragos con flor de Jamaica!