3 tragos con verduras: nuevos sabores para tus cócteles

Si quieres refrescarte y además disfrutar de una experiencia única deleitándote con un delicioso trago, presta atención a las siguientes recetas: 3 tragos con verduras, la novedosa tendencia de mezclar las verduras y la coctelería para explorar novedosos y exóticos sabores y texturas, ¡toda una innovación!. Y qué mejor que combinar frescas verduras, ricas en vitaminas y nutrientes, las que aportan el toque saludable, con especias y distintos licores para obtener el mejor de los cócteles. ¡Manos a la obra!

1.- Pepino Burbujeante

Ingredientes (8 porciones)

• 1 ½ litro de soda
• 1 ½ taza de vodka
• 2 pepinos frescos pelados (sin cascara)
• 1 lima cortada en 8 porciones (puede ser limón sutil)
• ½ taza de jarabe de jengibre (1 taza de agua + 1 taza de azúcar + ½ taza de jengibre fresco picado + 2 cucharadas de jugo de limón)
• Hielo

Preparación

Para preparar el jarabe de jengibre: en una olla mezclar 1 taza de agua y 1 taza de azúcar, cocinar a fuego lento hasta que hierva y el azúcar se haya disuelto, incorpora ½ taza de jengibre picado y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Cuando este frío vierte 2 cucharadas de jugo de limón, mezcla y cuélalo. Refrigéralo hasta que lo vayas a ocupar.

En un pocillo mezcla un pepino picado en rodajas (no muy delgadas) y el vodka, refrigera por una hora. Transcurrido el tiempo de refrigeración elimina el pepino y vuelve a refrigerar por al menos 5 horas (el ideal es dejarlo toda la noche).

Con ayuda de un pelador de papas o un cuchillo corta tiras del pepino, distribuye estas tiras en 8 vasos, agrega hielo, divide la ½ taza de jarabe de jengibre y el vodka de pepino en los 8 vasos, rellena el vaso con soda y sirve.

Si quieres seguir disfrutando de la frescura del pepino, prueba el "Mojito pepino", un cóctel muy original.

2.- Broadway’s Alibi

Ingredientes (1 porción)

• ½ medida de miel
• 1 medida de tequila
• ½ medida de jugo de pomelo
• 1 medida de jugo de zanahoria
• ½ medida de jugo de limón
• Hielo

Preparación

En una coctelera o mezcladora, coloca hielo, tequilla y el resto de los ingredientes, bate o agita enérgicamente y vierte el trago en un vaso alto con abundante hielo.

3.- Dulce Esperanza

Ingredientes (1 porción)

• 1 medida de champaña
• 3 tallos de apio fresco
• 1 limón
• 1/2 manzana
• ½ medida de jugo de frambuesa
• ½ cucharadita de jengibre picado
• Hielo

Preparación

Para elaborar el jugo de apio: si tienes un saca jugo, solo debes pasar los tallos de apio, el jengibre y la media manzana y extraer su jugo, luego mezclar con el jugo de limón. Otra opción es mezclar en una juguera los tallos de apio, media manzana, el jugo de limón y el jengibre, licuar y luego colar la preparación para separar el jugo de la pulpa.

En una coctelera mezclar jugo de apio y el jugo de frambuesa. En un vaso colocar hielo, verter la mezcla de jugos, rellenar con champaña y servir.

¿Sabías que el apio es rico en potasio, fibra, vitamina K y A y bajo en calorías? Ademas, gracias a su versatilidad y frescura lo podemos utilizar en distintas preparaciones, como deliciosas ensaladas y jugos o como ingrediente de novedosos dips (Mayonesa de apio, Pesto de apio). Para que disfrutes la burbujeante sensación de la champaña, te dejamos algunas novedosas recetas.

Puedes incluir otros vegetales en tus cócteles y además de estos 3 tragos con verduras, existen numerosas combinaciones, algunas verduras que puedes incluir en tus tragos:

• Tomate: de fresco y único sabor, aporta textura y color a las bebidas, además esta verdura combate la anemia y ayuda a regular la función cardíaca. Además del “Bloody Mary”, podemos encontrar un “Margarita” hecho en base a tomate y frutilla.
• Pimentón rojo: son ricos en vitaminas, fibra y antioxidantes, aportan un interesante sabor ahumado que contrasta los distintos ingredientes de los cocteles.
• Pepino: esta verdura aporta frescura y un delicioso sabor a tus tragos, además es refrescante, bajo en calorías y rico en vitaminas. Está presente en numerosos tragos.
• Cebolla: aporta un toque ácido, esta verdura es ingrediente del “Gibson Martini” elaborado con vermouth, ginebra y cebolla.
• Betarraga o Remolacha: gracias a su fluida textura su jugo es utilizado en diferentes tragos mezclado con jugos cítricos y vodka, además de su interesante color aporta dulzor y textura.

Incluir verduras en tus tragos los hace más sanos y refrescantes. Además de estos 3 tragos con verduras, existen variadas opciones, puedes mezclar zumos de frutas, verduras, especias y hierbas. ¡Opciones hay miles! Solo debes atreverte a crear tus cócteles y, así, sorprenderás a todos en tu próxima velada.